ACAI MANGO - ovocný čaj

Nálev a chuť čaju

Krásne červený nálev, plná chuť manga, papáje a hrušiek, vôňa po čokoláde. Taký čaj nájdete v kanvičke, keď si zalejete Acai mango. Je tak sladký, že ho nie je nutné ničím "vylepšovať". Uplatní sa v horúcej verzii, ale taky čoby ice tea. Vyskúšajte - stačí naplniť pohár z 2/3 kockami ľadu a preliať je teplým čajom.

Pôvod čaju

Suroviny, ktoré sme použili pri miešaní kompozície Acai mango, pochádzajú z rôznych kútov sveta. Tá najvzdialenejšie - acai - vyrástla na palmách v Amazónii. Asi dvojcentimetrové bobule sa zberajú z pomaly rastúcich paliem v okamihu, keď zmení farbu zo zelenej na tmavo purpurovú. Acai a jeho najrôznejšie použitie v pokrmoch je typické pre južnej Brazílii, kde sa z nich vyrába napríklad zmrzlina, koktaily alebo sirupy a likéry. Acai chutí ako zmes lesných plodov a čokolády.

Samozrejme sa ani v prípade acai nezaobídu bez patričnej legendy. V indiánskom kmeni porodila krásna IACA, dcéra náčelníka, dievčatko. Ale pretože bolo práve obdobie hladu a nedostatku, panoval v tú dobu náčelníkov príkaz všetky novo narodené deti obetovať, aby kmeň nevymrel. Mladá matka bola zo straty bábätká tak zúfalá, že je v noci počula plakať. Vyšla von a uvidela dcérku stáť pri palmy. Ráno našli iacute, ako objíma onen strom, hľadí do jeho koruny a usmieva sa. Náčelník rozkázal z plodov palmy vyrobiť víno a tiež nimi nakŕmiť indiánmi. Skončil hladomor a obrátené meno IACA sa stalo názvom pre malé, chutné a zdravé bobule.

Mango, papáju ani hrušky asi predstavovať nemusíme. Veľké kúsky tohto lahodného a sladkého ovocia dopĺňajú v čaji kyselkavé šípky, jablká a ibištek. Na zvýraznenie a uchovanie chuti aj vône sme použili niekoľko kvapiek prírodného arómu. Neobsahuje žiadne zdraviu škodlivé látky, nespôsobuje prekyslenie organizmu ani podráždenie žalúdka.