JEMNÁ GUAVA - biely čaj

Nálev a chuť čaju

Nálev Jemnej guavy je svetlo žltej farby. Veľmi príjemne vonia, je ľahký, ovocný a sladkastý. V chuti sa rysuje ako sviežosť citrónovej trávy a guavy, tak sladkosť jahôd a vôňa ruží.

Vychutnajte si tento biely čaj aj ako ice tea. Stačí naplniť vysoký pohár do 2/3 kockami ľadu a preliať ich teplým nálevom. Získate harmonický nápoj so schopnosťou vás upokojiť a zrelaxovať.

Pôvod čaju

Provincia Fujian, odkiaľ pochádza Pai Mu Tan, je pobrežná časť juhovýchodnej Číny oplývajúca vysokými horami aj hlbokými údoliami. Biely čaj je zozbieraný z úbočia a kopcov, a to len vo striktne obmedzenom období a pri vhodnom počasí. Ženy a dievčatá väčšinou vyrážajú na plantáže začiatkom jari (prelom marca a apríla). Zbierajú iba čajové púčiky pokryté bielym páperím a niekoľko málo najbližších lístkov. Ide o vzácne a vysoko cenené časti rastlín, preto je biely čaj považovaný za zle dostupný a skôr ho mohol popíjať len čínsky cisár.

Po zavädnutí sa čajové lístky pri nízkej teplote sušia. Ide o dlhý proces, pri ktorom sú pretriasané na platoch a tým sa ľahko pokrčia. Narušenie bunkových štruktúr má za následok veľmi miernu oxidáciu, ktorú výrobca čoskoro ukončí naparením alebo vysušením. Biely čaj sa netvaruje, jeho chuť autenticky približuje prirodzenosť čajovníkových lístkov.

Ovocie a bylinky, ktoré sme k Pai Mu Tanu prisypali, nakupujeme u certifikovaných dodávateľov z EÚ. Vďaka starostlivosti, ktorú venujú ich výberu, spracovaniu, skladovaniu aj transportu môžeme zákazníkom zaručiť maximálnu kvalitu a čistotu. Ku konzervácii (sušeniu mrazom) sú vyberané len celé, zdravé a zrelé plody (kvetenstvo) pochádzajúce z organického poľnohospodárstva. Neobsahujú preto nielen plesne a baktérie, ale ani ťažké kovy alebo iné zdraviu škodlivé látky.