MLADÝ ZELENÝ JAČMEŇ MLETÝ

Nálev a chuť ječmeňa

Mletý mladý jačmeň má svetlo zelenú farbu. Chutí bylinkovo, sladkasto, nie je horký ani zvieravý. Jeho chuť je však špecifická. Užíva sa priamo do nápojov alebo pokrmov. Pretože ide o skutočne rozomleté lístky a žiadny extrakt, úplne sa nerozpustí. 

Pôvod Ječmeňa

Pretože jačmeň (Hordeum) patrí k tradičným plodinám Európy, vyberáme pre jeho dodávky tiež európskych špecialistov. Aby sme ale nekrivdili ostatným svetadielom, dodávame, že používanie jačmeňa už v časoch prehistorických je preukázané aj v Afrike a Ázii. Z nej sa pravdepodobne pred 5 tisíc rokmi dostal jačmeň k nám.

Známa poľnohospodárska plodina z čeľade lipnicovitých zahŕňa 25 planých druhov a jeden kultúrny - jačmeň siaty (Hordeum vulgare). Ide o jednoročnú alebo viacročnú rastlinu, ktorej kvetenstvom je klas a plodom obilka.

Jačmeň bol jednou z prvých domestikovaných plodín. Najstaršie dôkazy o jeho pestovaní pochádzajú z doby 8500 rokov pred naším letopočtom. Lovci a zberači v dobe paleolitu ho sami účelovo vysévali. Najstaršie sídlisko, kde sa tak dialo, sa nachádzajú v severnej Sýrii, Iráne a Jordánsku. Neskôr bol jačmeň používaný dokonca ako mena, bol mu prisudzovaný náboženský alebo rituálny význam, v starom Grécku patril k špeciálnym potravinám gladiátorov.

Ale späť k jačmeňu mladému. Nejde o nič iné, než rané štádium plodiny. V zelených lístkoch jačmeňa boli objavené látky s výrazne pozitívnym dopadom na ľudské zdravie. Takzvané zelené potraviny čiže superfood, medzi ktoré je mladý jačmeň spolu so spirulinou, chlorelou a mladú pšenicou radený, obsahujú dôležité živiny potrebné pre správne fungovanie všetkých orgánov. A pretože je mladý jačmeň tiež príjemný na chuť a nie je potrebné ho dávkovať "na kilá", stal sa z neho v posledných rokoch doslova bestseller.

Vo väčšine prípadov je zelený (mladý) jačmeň predávaný vo forme extraktov alebo tabletiek. Často býva taký prípravok obohatený o rad ďalších látok, ktoré mu dodávajú chuť, farbu, tvar.

Mletý mladý jačmeň z našej ponuky neobsahuje vôbec nič navyše. Ide o čistý prírodný produkt výsledkom mletia rastliniek jačmeňa pestovaných za prísnych podmienok bez pesticídov. V nápojoch sa nerozpustí, na druhú stranu si pri jeho konzumácii môžete byť istí, že sa vám dostáva stopercentne prírodné ingrediencie.