Nebeský raj BIO - čierny čaj

Nálev a chuť čaju

Čaj Nebeský raj BIO poskytuje nálev tmavej, hnedočervenej farby. Pretože je založený na čiernom čaji, vonia nielen po ovocí, ktoré obsahuje, ale aj klasicky „čajovo“ – teda sladkasto a sviežo zároveň. Chuť je možné popísať ako skutočne tropickú. Na bohatý, harmonický čierny čaj nasadajú tóny manga, ananásu a citrónu. Vo výsledku ide o nápoj hravý a chuťovo pekne farebný.

Pôvod čaju

Kvalitný čierny čaj spoznáte na pohľad aj na ochutnanie. Čaje najvyššej kvality bývajú celolistové, s vysokým podielom striebristých tipsov a výhonkov. Výborné čierne čaje môžu byť aj tvarované alebo s menšími lístkami, pokiaľ ale narazíte na „čajový prach“, zrejme pôjde o menej kvalitný, zlomkový čaj hodiaci sa napríklad do nálevových vrecúšok. Tiež chuť výberového čierneho čaju o jeho kvalite vypovedá. Mala by byť výrazná, sladkastá, príjemne zvieravá, v niektorých prípadoch jemne smotanová, inokedy so stopami citrusových plodov, kvetov alebo korenia. A samozrejme – čaje so značkou BIO patria k úplnej topke. Je totiž zrejmé, že pochádzajú z organického poľnohospodárstva, ktoré nepoužíva priemyselne vyrábané hnojivá ani postreky. Čaje teda neobsahujú ich nežiaduce rezíduá.

K najvýznamnejším producentom čierneho čaju patrí samozrejme Čína, Taiwan a India, bokom nestojí ani Kórea, Nepál, Srí Lanka alebo Irán, skvelé čaje do sveta dodávajú aj niektoré africké krajiny. Výroba čiernych čajov je záležitosť sofistikovaná, ku ktorej je potrebné využiť postupy tradičné aj moderné. Akonáhle robotníci alebo robotníčky čajové lístky v záhradách našklbú, nechávajú ich krátko zavädnúť a prevážajú do spracovateľských závodov. Tam sa buď čaj ručne (či strojovo) zvinuje, alebo trhá na menšie kúsky. V oboch prípadoch dochádza k uvoľneniu bunkovej šťavy a spusteniu prirodzeného procesu fermentácie. V teplom a vlhkom prostredí mení čaj farbu, chuť aj vôňu. Fermentáciu je potrebné strážiť a v správnom okamihu zastaviť, pretože práve ona sa prejaví na výsledných vlastnostiach čaju. Nakoniec je nutné čaj usušiť, vytriediť a zabaliť.

Ako vidíte, vyrobiť čierny čaj nie je ľahké. Podobne náročné je spracovať ovocie a byliny tak, aby si uchovali maximum cenných látok aj skvelú chuť a vôňu, vďaka ktorým ich toľko milujeme. Preto pri výbere dodávateľov ingrediencií do našich čajov dbáme na záruky najvyššej kvality a tiež spôsoby uchovávania, balenia a transportu, ktoré naši zásobovatelia volia.

Mango, ananás, citrónová tráva, ale aj nevädza a ruža prešli konzerváciou, ktorá nenarušila ich štruktúru a nezbavila ich ani štipky prirodzenosti. Po zaliatí horúcou vodou sami uvidíte, že vyzerajú ako čerstvé. Veľkou výhodou sypaných čajov totiž je, že sa môžete sami presvedčiť, aké suroviny obsahujú a koľko ich vlastne v sáčku je. A sami si zvolíte, aký silný bude váš obľúbený čaj.