Plieskanica - bylinná zmes

Nálev a chuť čaju

Bylinná zmes Plieskanica dáva po zaliatí horúcou vodou nálev svetlej farby, ktorý veľmi príjemne, trochu korenene vonia. Chuť je možné popísať ako sladkastú, sviežo ovocnú a ľahko anízovú.

Pôvod čaju

Názov Plieskanica nezískal tento čaj náhodou. Svojou chuťou skutočne zaženie chmúry a vôňou oblaží každý nos. Na jeho zostavenie sme totiž použili ingrediencie najvyššej kvality. Vybrali sme ako byliny, tak korenie a ovocie. Pochádzajú od preverených európskych dodávateľov, takže sú pravidelne testované a mimoriadne starostlivo zberané, spracovávané, balené aj prevážané.

Najvýraznejšiu úlohu hrajú v chuti tejto bylinnej zmesi aníz a fenikel, ktoré sú v kombinácii s jablkami a bazinkami zárukou skutočne príjemnej kompozície. Poďme si o nich niečo krátko povedať.

Aníz je plodom byliny bedrovník aníz (Pimpinella anisum). Nielen v kuchyni sa uplatňuje už od staroveku. Charakterizuje ho výrazná vôňa a sladkastá, korenistá chuť. Obsahuje silicu anetol, ktorá je trinásťkrát sladšia ako cukor. Ak ste niekedy pili ouzo (anízový alkoholický nápoj obľúbený predovšetkým v Grécku), potom možno viete, že keď k nemu pridáte vodu, vznikne v ňom jemná, mliečna emulzia. Spôsobuje ju práve anetol. Ako bedrovník aníz vyzerá? Jednoročná bylina trochu pripomína rascu korenistú. Býva vysoká až pol metra, má okrúhle a zubaté listy, kvitne bielo a celá vonia. K schváleným zdravotným účinkom anízu patrí priaznivý vplyv na normálnu funkciu črevného traktu a dýchacieho systému, na dojčenie a trávenie.

Ďalším populárnym korením, ktoré v čajovej zmesi nájdete, je fenikel. Plod feniklu obyčajného (Foeniculum vulgare) vyniká, rovnako ako aníz, sladkou chuťou a korenenou vôňou. Bylina dorastá až do dvoch metrov, je veľmi vetvená a jej listy pripomínajú tenké nitky. Pokiaľ ide o zdravotné účinky feniklu, spomeňme napríklad normálne trávenie a normálnu funkciu dýchacieho systému, komfort pri menopauze, imunitný systém či dojčenie.

O jablkách nie je potrebné sa dlho vypisovať. Jedna z najbežnejších súčastí nášho jedálnička býva využívaná na tisíc spôsobov vrátane prípravy čajov. Jablká (teda plody jabloní – Malus) majú vynikajúcu chuť a chutnú vôňu, sú bohaté na sodík, vápnik či draslík a tiež vitamín C, vitamín D, vitamín E a vitamíny skupiny B. Konzumácia jabĺk prospieva normálnej činnosti čriev a kontrole telesnej hmotnosti.

Rovnako tak bazinky, plody bazy čiernej (Sambucus nigra) sú, nielen v čajových zmesiach, bohato zastúpené. Dôvodom je okrem iného vysoký obsah glykozidov, karoténov, antokyanov a vitamínu C aj vitamínu B. Samotný bez ľahko spoznáte – rozložitý ker môže byť vysoký až 7 metrov, má podlhovasté listy vajcovitého tvaru, kvitne bielo a veľmi bohato, pričom úžasne vonia. Plody sú čierne „guličky“ dozrievajúce koncom leta. Ich konzumácia má pozitívny vplyv na normálnu funkciu dýchacieho systému a kĺbov, na kontrolu telesnej hmotnosti, normálnu hladinu glukózy v krvi, prirodzenú obranyschopnosť a vylučovanie.