JAPAN SENCHA TOPAZ - zelený čaj

Nálev a chuť čaju

Keď je základom sypaného čaju zelená japonská Sencha, je skoro isté, že nálev bude chutiť ľahko trávovo, trochu kvetinovo a mierne zvieravo. Keď je k Senchi pridané sladkokyslé ovocie, ucítime zaručene tiež vôňu lesa a lahodné tóny všetkých jeho dobrôt.

Tento zelený čaj sa výborne hodí na prípravu ice tea. Skúste vlažný čaj naliať do pohára zaplneného do 2/3 kockami ľadu. Získate lahodne osviežujúci nápoj.

Pôvod čaju

Čaj Sencha tvorí minimálne 50% z produkcie všetkých zelených čajov v Japonsku. Pestuje sa na čajových plantážach v údoliach aj horských úbočiach, všade tam, kde majú čajovníky pre svoj rast dostatok vlahy a primerané pôdne pomery. Najčastejšie je zelený čaj zozbieraný pod posvätnou horou Fuji v oblasti Shizuoka. Po zbere, ktorá sa vykonáva zavčas rána, sa čajové lístky nechajú ľahko zvädnúť. Aby sa zabránilo procesu fermentácie, teda kvaseniu, pristupujú výrobcovia Senchi k tradičnému naparovaniu. Krátky, ale intenzívny kontakt čajových lístkov s horúcou parou zachová ich úžasnú zelenú farbu a uchráni cenné látky pred oxidáciou. Potom sú lístky zvinuté do ihličiek, sušené a vytriedené podľa kvality.

Všetko ovocie, ktoré Japan Sencha Topaz obsahuje, sme nakúpili u certifikovaných a osvedčených dodávateľov z krajín EÚ. Máme tak záruku, že na spracovanie vybrali len zdravé kúsky a venovali im maximálnu starostlivosť. Konzervácia prebehla takzvanou lyofilizáciou, unikátnym vákuovým vymrazovaním, vďaka ktorej si ovocie zachovalo prirodzenú farbu, chuť a vôňu. Zároveň nebolo ochudobnené ani o žiadne zdraviu prospešné látky.