PRE TVOJU POSTAVU - darčeková dóza

Nálev a chuť čaju

Červený Pu Erh predurčuje farbu nálevu - je sýto hnedočervená. Jeho typicky zemitú chuť zjemňuje rezké Mate. Pridaním citrónovej trávy a pár kvapôčok arómy vznikla veľmi chutná variácia na zdraviu prospešný nápoj.

Čaje obsahujúce Pu Erh sa výborne hodia aj na prípravu ice tea. Ochutnajte ho v grapefruitovej verzii!

Pôvod čaju

Pu Erh z čínskej provincie Yunnan je medzi čajmi skutočnou raritou. Pre jeho výrobu sa zbiera púčik a 3-4 najbližšie lístky. Všetka práca je vykonávaná ručne a podľa tradičných postupov. Po zavädnutí sú lístočky zohriate na suchej panvici, valcované, stáčané a sušené. Následne sa nahrnú na hromady a nechávajú prirodzene kvasiť. Tým tiež čaj zreje, čo môže trvať niekoľko týždňov až mesiacov. Konečným produktom je čaj stlačený do tehličiek, tabuliek alebo hniezd.

Na rozdiel od Pu Erhu, nie je Mate tak celkom čaj. Nevyrába sa totiž z listov kríka čajovníka čínskeho, ale cezmíny paraguajskej, čo je juhoamerická rastlina. Lístky aj s vetvičkami sú fermentované zvláštnym spôsobom a vo výsledku dozrievajú niekoľko mesiacov v jutových vreciach.

Citrónovú kôru kupujeme u dlhodobého a prevereného dodávateľa v EÚ. Jeho suroviny neobsahujú ťažké kovy ani iné rezíduá z priemyselných hnojív alebo ošetrovacích prípravkov.

Viac informácii o čaji nájdete tu.