SENCHA S KONOPE A ŽELEZNÍKOM - zelený čaj

Nálev a chuť čaju

Zelený čaj Sencha s konope a železníkom dáva svetlý, žltozelený nálev. Ako možno od Senchi očakávať, chuť je sladkastá, stredne zvieravá. Doplnená konopnými listami a citrónovou kôrou sa prejavuje ako osviežujúca, citrusová a veľmi príjemná. Tento čaj vás poteší aj vôňou, ľahko trávovou, guľatou, s ovocným podtónom.

Pôvod čaju

Sencha je typickým japonským zeleným čajom, avšak rovnako výborne ju vyrábajú v Číne. Senchu charakterizuje sploštený, matne lesklý, úzky list a intenzívna, svieža vôňa. Najčastejšie sa dováža z Fujianu alebo Junnanu, regiónov slávnych čajových záhrad. Nemusíte mať obavy - aj keď nepochádza z pôvodného miesta "objavu", napriek tomu dosahuje čínska Sencha vynikajúcich kvalít. Veď je zozbieraná a spracovaná podľa tradičných a generáciami overených japonských postupov.

Akonáhle sú lístky z kríkov čajovníkov čínskych našklbané, nechávajú ich robotníci krátko zavädnúť. Nato čaj niekoľkokrát preparia a prekladaním tvarujú. K záverečným krokom patrí samozrejme sušenie, triedenie a balenie. Rovnako ako ďalšie zelené čaje, obsahuje aj Sencha veľké množstvo polyfenolov, teda látok so širokým spektrom účinkov. Nie nadarmo sa ľudia popíjajúci zelené čaje dlhodobo tešia pevnému zdraviu.

Z úplne odlišnej oblasti pochádza ďalšia ingrediencia, teda konope. Listy známej byliny sa zberajú najmä v Európe, kde je konope siate doma. Jednoročná kultúrna rastlina sa uplatňuje pri výrobe textílií, povrazov alebo palív a je populárna ako pomocník pri rade ťažkostí, od psychických po fyzické. K najdôležitejším látkam, pre ktoré je konope vyhľadávané, patria kanabinoidy, medzi ktoré okrem psychotropného THC (tertrahydrokanabinol) radíme tiež CBD (kanabidiol) a CBC (kanabichrom). Súčasná legislatíva umožňuje pestovať konope so zníženým obsahom THC, čo však nespochybňuje množstvo ostatných prospešných látok. A tak je konope stále vyhľadávanou bylinou.

Zostáva ešte pár slov o železníku, ďalšej európskej byline, ktorú spomínajú prastaré herbáre. Predtým bola uctievaná ako magická, dokonca jej ľudia pripisovali schopnosť privolávať lásku, veľakrát nosili jej vetvičku zavesenú na krku. Dnes vieme, že sa nesprávali tak úplne iracionálne. Železník má totiž skutočne veľa výborných účinkov, a to predovšetkým vďaka tomu, že je bohatý na alkaloidy, silice a enzýmy.

Všetky spomínané byliny a látky v nich obsiahnuté pomáhajú udržať správnu hladinu cholesterolu v krvi a podieľajú sa tak na dobrej kondícii ciev a srdca. Čaj Sencha s konope a železníkom môže byť konzumovaný v priebehu celého dňa, teín prítomný v zelenom čaji sa však postará o ľahko povzbudzujúce účinky. Citlivé osoby by sa mali tohto čaju radšej navečer vzdať.