2. Kanvička plná zdravia. Uvarte si sypaný čaj!

Keby sme všetky jeho podoby vynásobili tisíckou, možno dôjdeme k počtu problémov, na ktoré čaj funguje. Tak si jeden rýchlo uvarte…

Daruj čaj, daruješ blaho

Čaj, to sú zvinuté lístky husto olisteného kríka čajovníka rastúceho v tropickom a subtropickom podnebí. Jeho kúzlo tkvie v blahodarných účinkoch, skvelej chuti a výnimočnej vôni. Sypaný čaj patrí odpradávna k základným liekom, ktoré ľudia, žijúci v oblastiach jeho výskytu, používali. Východné kultúry považujú čaj za kľúč k zdraviu, šťastiu a múdrosti. Postupom doby upútal pozornosť mnohých bádateľov a stal sa predmetom vedeckých výskumov. Dnes je preukázané, že čajové lístky obsahujú cez 400 účinných látok. Podľa spôsobu spracovania rozlišujeme čaj zelený, čierny, biely, Oolong a Pu Erh. Každý má svoje špecifické vlastnosti a prináša vynikajúce zdravotné benefity.

Zelený čaj - silný bojovník s civilizačnými chorobami

Zelené čajové lístky sú zásobárňou zdraviu prospešných látok – nájdeme v nich vitamín A, B1, B2, B12, C, minerály ako železo, magnézium, mangán, draslík, vápnik, meď, fosfor, nikel a zinok, polyfenoly, saponíny, flavonoly…Veľkou výhodou zeleného čaju je, že pri výrobe neprechádza procesom oxidácie. Preto si uchováva (na rozdiel od čierneho čaju alebo Oolongu) maximálne množstvo účinných prvkov a zlúčenín. Antioxidačná a protirakovinová sila, ktorú zelený čaj bezosporu má, bola vo vedeckých kruhoch už niekoľkokrát preukázaná.

• Chráni zubnú sklovinu a zabraňuje vzniku zubného kazu,
• podporuje trávenie,
• znižuje hladinu cholesterolu a napomáha pri chudnutí,
• pomáha pri prevencii rakoviny,
• znižuje riziko trombózy a mŕtvice.

Čierny čaj - zaháňač únavy a privolávač myšlienok

Čierne čaje pozná každý, kto občas potrebuje prekonať kolísanie nad pracovným stolom. Vyhľadávané sú najmä kvôli stimulujúcemu kofeínu (u čajov je nazývaný teín). Uvádza sa, že v sušine sú tejto povzbudzujúcej látky 4 percenta. Značnú rolu v zdravotných dopadoch pitia čierneho čaju hrajú triesloviny. Dodávajú mu ľahko trpkú chuť a tlmia vplyv kofeínu. Takže ak si dáte šálku akostného čierneho čaju, môžete čakať pozvoľný príliv energie. Nechýbajú samozrejme ani vitamíny, najmä C, B1, B2, B5, B10, B12, E, P a K, enzýmy, tuky, vosky, karotén, éterické oleje a draslík, železo, vápnik, meď, fluór, zinok či sodík.

• Povzbudzuje aktivitu mozgu, pomáha telu vyrovnať sa so stresom,
• podporuje trávenie, upokojuje žalúdok a črevá,
• blahodárne pôsobí na funkciu cievneho systému,
• posilňuje obranyschopnosť,
• predchádza vzniku cukrovky, kardiovaskulárnych ochorení a rakoviny,
• uvoľňuje svalové kŕče,
• znižuje riziko vzniku zubného kazu,
• pri vonkajšom použití lieči akné, ekzémy a žihľavku.

Biely čaj - antistresor a rozveseľovač

Keď vám je smutno, všetko na vás padá a radosť zaliezla hlboko pod zem, siahnite po bielom čaji. Má skvostne jemnú chuť a vďaka prítomnosti účinných prírodných antioxidantov (L-theanín zvyšujúci množstvo serotonínu, dopamínu a gamma-aminomaslových kyselín v mozgu) obsiahnutých v trieslovinách je taktiež veľmi, veľmi prospešný.

• Zabraňuje predčasnému starnutiu, udržiava telo v dobrej kondícii, pomáha v boji proti baktériám a vírusom,
• znižuje hladinu cholesterolu a vysoký krvný tlak, prospieva srdcu, kostiam aj zažívaniu,
• zlepšuje imunitný systém,
• pomáha v prevencii aj liečbe srdcovocievnych ochorení a niektorých druhov rakoviny,
• prispieva ku znižovaniu výskytu paradentózy a zubného kameňa,
• je účinnou zbraňou proti stresu,
• pozitívne ovplyvňuje psychiku.

Pu Erh - napraví, čo ste pokazili

Čaj Pu-Erh sa ako liečivý prostriedok používa takmer 2000 rokov. Má veľmi nízky obsah kofeínu, preto si ho kľudne varte celý deň. Táto špecialitka je nadupaná fenolom, teofylínom, katechínom, vitamínmi a stopovými prvkami. Lekárske výskumy potvrdzujú, čo tradičná čínska medicína vie dávno – Pu Erh je čaj dlhovekosti.

• Je skutočne účinným pomocníkom v boji s nadváhou, má výborné výsledky pri redukčných diétach a očistných pôstnych kúrach,
• znižuje hladinu cholesterolu v krvi (pri pravidelnom pití 3 šálok denne až o 13 % za mesiac),
• odbúrava alkohol z krvi (aktivizuje látkovou výmenu v pečeni),
• chráni pred infekčnými chorobami,
• má bakteriostatický účinok (zabraňuje množeniu baktérií),
• uľahčuje trávenie tučných jedál,
• posilňuje imunitný systém,
• prečisťuje organizmus,
• pôsobí antidepresívne.

Oolong - majster osvieženia

Obsahuje vitamíny A, B, C, E, K, karotén, minerály (zinok, fluór, draslík, vápnik). Vďaka hojnému obsahu neagresívne pôsobiaceho kofeínu je Oolong považovaný za výborný stimulant nervového systému. Dokáže osviežiť a nabudiť bez nežiadúcich vedľajších účinkov. A to sa hodí – študentom, unaveným matkám aj prepracovaným otcom.

• Upravuje krvný tlak,
• pôsobí priaznivo na trávenie, pomáha zrýchľovať metabolizmus a uľahčuje chudnutie,
• posilňuje obranyschopnosť.

Rooibos - bezkofeinové pohladenie

Hoci Rooibos radíme medzi čaje, on tak úplne čajom nie je. Vyrába sa z juhoafrickej rastliny Rooibos, ktorú nenájdeme nikde inde na svete iba v okolí Kapského mesta. Je ideálny pre tehotné a dojčiace ženy, osoby v rekonvalescencii a taktiež deti. Je prirodzene bezkofeinový. Ocenia ho

športovci aj ľudia s náročnou fyzickou prácou. Hlavne vďaka železu, fluóru, medi, sodíku a draslíku.

• Predchádza chudokrvnosti,
• pôsobí účinne proti zubnému kazu a posilňuje zubovinu,
• zásadným spôsobom pomáha so vstrebávaním železa a vitamínu C,
• podporuje rast svalového tkaniva.

Honeybush - upokojí a uvoľní

Ďalší z rady čajov-nečajov. Honeybush je príbuzný Rooibosu, rastie v Juhoafrickej republike a je lepší ako hrsť antidepresív. Neobsahuje kofeín, takže ho smelo pijú ženy, deti aj seniori, a to kedykoľvek behom dňa. Navečer dokáže privodiť výdatný spánok, po ránu zásobovať telo živinami. Nájdeme v ňom isoflavonidy, xantíny, glykozidy, magniferín, pinitol.

• Je vhodný pre osoby s vysokým krvným tlakom,
• uľahčuje odkašliavanie,
• ovplyvňuje hospodárenie tela s cukrom,
• pôsobí ako prevencia osteoporózy a nádorových ochorení,
• má močopudné, kŕče uvoľňujúce, antioxidačné, protizápalové a hypolipidemické účinky,
• pomáha liečiť lupienku a kožné problémy,
• upokojuje.

Lapacho - srdcová záležitosť

Objavili ho Indiáni, a jeden ruský cár, čo ho pil každý deň, sa údajne dožil 130 rokov. Vyrába sa z vnútornej časti kôry stromu Lapacho. Patrí k nápojom, ktoré mimoriadne dobre liečia mnohé neduhy a pomáhajú pri rekonvalescencii. Je to vďaka lapacholu, flavonoidom, katechínom, chinónom, vitamínom B, C, A, minerálom (draslík, vápnik, fosfor, horčík) a stopovým prvkom (kremík, cín, mangán).

• Napomáha v odstraňovaní nečistôt a usadenín z tela,
• posilňuje imunitný systém a vnútorné orgány,
• podporuje trávenie a dokáže povzbudiť látkovú výmenu,
• ničí niektoré druhy plesní a baktérií, je vhodný pri pošvových výtokoch,
• pozitívne pôsobí po chemoterapii alebo dlhšom užívaní psychofarmák,
• zlepšuje prekrvenie tela, má vynikajúci vplyv na srdce, krvný obeh a chudokrvnosť,
• normalizuje výmenu cukru,
• upokojuje nervový systém a zmierňuje podráždenie,
• zmierňuje bolesť, aktivuje prirodzenú funkciu potných žliaz,
• pozitívne pôsobí na chronické ochorenia a migrény,
• je účinný pri liečbe vyrážok, zhnisaných miest a pri zápaloch,
• pôsobí močopudne,
• môže brzdiť rast už vzniknutých nádorov.

Yerba Mate - zničí špeky, naštartuje mozog

Ideálny čaj pre uponáhľaného, ustarosteného manažéra bez energie. Alebo taktiež predavačku, čo sa má osem hodín denne usmievať. Yerba Mate z posvätnej byliny juhoamerických Indiánov je nadpozemsky dobrá a skutočne účinná. A kto za to môže? Buď je to dvadsiatka aminokyselín, vitamíny B1, B2 a C, magnézium, mangán, vápnik, železo a fosfor, alebo všetci indiánski bohovia.

• Obsahuje kofeín, takže povzbudzuje činnosť mozgu,
• pôsobí močopudne, podporuje trávenie a pomáha odbúravať tuk,
• zlepšuje imunitu, fyzickú a duševnú kondíciu,
• detoxikuje.

Bylinné čaje - zaženú všetky neduhy

Bylinky sú pre mnohých z nás liekom prvej voľby. Bolí ženu zub? Hryzie klinček. Pán otec lieči kocovinu? Uvarí si mätu. Deti postihla hnačka? Napcháme ich čučoriedkami. Znalosť liečivých bylín sa predáva z generácie na generáciu. Kto im rozumie, ľahko vyberie tú pravú. Hojne sa pridávajú do čajových zmesí, a to ako pre aromatické vlastnosti, tak špecifickú chuť. Pôsobia komplexne na celý organizmus. Podporujú imunitu, liečia choroby, navodzujú pohodu.

Ovocné čaje - pochúťka, čo pomáha

Neobsahujú kofeín ani iné povzbudzujúce látky, takže sa hodia pre celú populáciu vrátane detí. Vnášajú do pitného režimu vitamíny, enzýmy aj minerály a sú zárukou úľavy od mnohých ochorení. Ovocné čaje sú obľúbené ako súčasť každého dňa – varíme ich školákom ku desiate, sami ich miešame s alkoholom alebo chladíme a kombinujeme s ovocím. Vo vyspelých zemiach ich spotreba rapídne rastie. Sú súčasťou wellness štýlu, ktorý hýbe svetom. Výborne chutia, a keď si vyberiete skutočne kvalitný ovocný čaj, môžete ovocie, ktoré zostane na sitku, bez obáv zjesť.

Ďalší kapitoly:

1. Ako rozoznať čaj od kvalitného čaju?
2. Kanvička plná zdravia. Uvarte si sypaný čaj!
3. Ako zatočiť so stresom raz a navždy
4. Prečo dať prednosť sypanému čaju pred porciovaným
5. Čaj je doma, a čo teraz
6. Sypaný čaj neznáša svetlo, vlhko a pachy. Neubližujte mu
7. Dôvera je základ. My vám ju ponúkame