Účinky Alfalfy - Lucerny siatej

Lucerna, alebo latinsky Medicago sativa, pochádza pôvodne z južnej a strednej časti Ázie. Teraz ju ale môžete nájsť takmer po celom svete. Spočiatku bola pestovaná ako výborné krmivo pre hospodárske zvieratá. Preto sa jej tiež hovorí bizónia či kravská tráva. Postupne však ľudia prišli na to, že úžitok z nej môžu mať aj oni sami. A to ako po stránke výživy, ako aj z hľadiska zdravotných benefitov. Alfalfa je až 50 cm vysoká rastlina, ktorá spadá do rovnakej čeľade ako u nás dobre známa ďatelina lúčna. Sú si veľmi podobné tvarom a farbou kvetov - fialovou až červenofialovou. Lucerna je naozaj veľmi štedrá na prospešné látky pre náš organizmus. Obsahuje napr. dôležitý vitamín K a C, vápnik, kyselinu listovú a mnohé ďalšie. Zároveň vďaka svojej nutričnej skladbe obmedzuje pocit hladu a pomáha tak pri redukcii hmotnosti. Alfalfa sa dá konzumovať surová v podobe korienkov a výhonkov. V tomto prípade je ale nevyhnutné poznať jej pôvod, aby neobsahovala škodlivé látky z pôdy. Ďalšou možnosťou je pridávať ju do jedál a nápojov v sušenej podobe. Veľmi praktické je namletie na jemný prášok. Z neho možno ľahko pripraviť chutný nálev či ho pridávať do smoothie, jogurtov atď. Lucerna sa neodporúča tehotným ženám a ľuďom trpiacim poruchou zrážanlivosti krvi.