Karibský kokos s príchuťou melónu a limetky - Cold Brew 15-Min

Nálev a chuť čaju

Chuť čaju Karibský kokos s príchuťou melónu a limetky sa odvíja od šťavnatého melónu a krémového kokosu. Záver patrí limetke. Jej milá kyslosť prináša dojem čistoty a sviežosti. Všetky zložky sa harmonicky prelínajú bez toho, aby jedna prebíjala druhú. Výsledkom je vyvážený, prirodzene sladký a sviežo ovocný nápoj, ktorý nepôsobí ťažko ani presladene. Je ideálny pre chvíle, kedy potrebujete uhasiť smäd a zároveň si dopriať trochu exotiky.

Pôvod čaju

Túžite po dúšku, ktorý vás osvieži ako letný dážď v tropickom raji? Či už sedíte na balkóne, chystáte piknik alebo si chcete spríjemniť pracovný deň, tento čaj vám ponúkne chuť leta úplne kedykoľvek. Karibský kokos s príchuťou melónu a limetky je určený na studenú prípravu, takzvané cold brew.

Základ zmesi tvoria jemne zlatisté až ružovkasté kúsky sušených jabĺk. Ide o plody jablone, stromu pôvodom zo Strednej Ázie, ktorý však dnes patrí medzi najrozšírenejšie ovocné stromy sveta. Sušené jablká obsahujú prirodzenú sladkosť, vysoký podiel vlákniny, vitamín C aj množstvo antioxidantov. V čaji zaisťujú guľatosť chuti a jemný ovocný základ, ktorý prepája svieže aj kyslé tóny.

Ďalšou dôležitou zložkou je ibištek, veľký kvet tropickej rastliny. Sušený sfarbuje čaj do rubínovo červenej a prepožičiava mu nádych ľahko čerešňovej chuti. Ibištek pochádza zo západnej Afriky, v súčasnej dobe sa pestuje v trópoch celého sveta. Je cenený nielen pre svoju chuť, ale aj obsah prírodných farbív (anthokyanov), vitamínov a organických kyselín. Vďaka tomu má čaj s ibištekom osviežujúce a povzbudzujúce schopnosti bez toho, aby obsahoval kofeín.

Výrazný a nezameniteľný je v tomto čaji aj kokos. Použili sme jemne sušené kokosové vločky z dužiny kokosového orecha, teda plodu kokosovníka, tropickej palmy rastúcej predovšetkým v juhovýchodnej Ázii. Kokos do čaju vnáša krémovú, jemne sladkastú vrstvu, ktorá krásne vyvažuje melónovú šťavnatosť aj limetkovú sviežosť. Okrem výbornej chuti má kokos aj výživové prednosti: obsahuje zdravé tuky (najmä MCT), vlákninu a minerály ako draslík a železo.

S prípravou si nemusíte lámať hlavu. Stačí, keď dve až dve a pol čajovej lyžičky zmesi zalejete studenou vodou s teplotou okolo 15–20 °C, prikryjete a necháte 15 minút lúhovať. Potom nápoj precedíte a môžete podávať. Cold brew si môžete vychutnať ihneď alebo ho vychladiť ešte viac kockami ľadu. Pre extra efekt pridajte vetvičku mäty či plátok limetky.

Karibský kokos s príchuťou melónu a limetky - Cold Brew 15-Min môžete pripraviť dvoma spôsobmi:

Hot Brew
1. Zalejte vriacou vodou 100 °C, v pomere 1,5 až 2 čajové lyžičky na 2 - 2,5dl. Doba vylúhovania 5 minút (prikrytá šálka), potom preceďte.

Cold Brew
1. Zalejte vodou 15 - 20 °C, v pomere 2 až 2,5 čajovej lyžičky na 2 - 2,5 dl. Doba vylúhovania 15 minút (prikrytá šálka), potom preceďte.