Citrusové bylinky s myrtou – bylinný čaj

Vzhľad a chuť čaju

Nálev má svetlú, zlatožltú farbu a výrazne sviežu vôňu pripomínajúcu čerstvo nakrájaný citrón. V chuti sa najskôr rozvinie jemná citrusová nota verbeny a citrónovej trávy, po ktorej nasledujú jemne sladkasté tóny jabĺk. Mäta nana dodáva zmesi príjemnú ľahkosť a osviežujúci dozvuk, zatiaľ čo citrónová kôra zdôrazňuje jej šťavnatý charakter. Celok pôsobí čistým, harmonickým a veľmi osviežujúcim dojmom. Čaj chutí skvele horúci, ale rovnako si ho vychutnáte aj ako ľadový nápoj počas teplých dní.

Pôvod čaju

Za výrazne sviežu a harmonickú chuť bylinného čaju Citrusové bylinky s myrtou stoja starostlivo vybrané ingrediencie z rôznych kútov sveta. Každá z nich prináša do zmesi niečo iné – intenzívnu citrónovú vôňu, jemnú mätovú sviežosť aj príjemne upokojujúci charakter. Tri z nich sú však natoľko zaujímavé, že si zaslúžia osobitnú pozornosť.

Prvá z nich, verbenka citrónová (Aloysia citrodora), je aromatická bylina pochádzajúca z Južnej Ameriky (konkrétne z Argentíny, Čile a Peru). Dnes sa pestuje aj v Stredozemí, kde jej vyhovuje teplé a slnečné podnebie. Verbena rastie ako rozvetvený ker, ktorý dorastá do výšky až 2 metrov. Má úzke, kopijovité, svetlozelené listy, ktoré už pri jemnom potrení medzi prstami intenzívne voňajú po citróne. Práve pre svoju vôňu a schopnosť navodiť emocionálny komfort počas stresových období je obľúbenou súčasťou mnohých bylinných zmesí.

Verbena citrónová obsahuje:

• éterické oleje s vysokým obsahom citralu,
• flavonoidy,
• polyfenoly,
• antioxidanty.

Druhou výraznou zložkou je citrónová tráva, známa aj ako lemongrass (Cymbopogon citratus). Ide o tropickú rastlinu z juhovýchodnej Ázie, môžete ju nájsť v Indii, na Srí Lanke alebo v Thajsku. Tvorí husté trsy dlhých, úzkych listov pripomínajúcich okrasné trávy. Jej svieža citrusová vôňa je súčasťou nielen čajových zmesí, ale aj ázijskej kuchyne. Citrónová tráva sa darí v horúcom a vlhkom podnebí, kde rýchlo rastie a vytvára vysoký obsah aromatických éterických olejov.

Citrónová tráva je cenená vďaka:

• citralu,
• geraniolu,
• limonénu,
• antioxidantom.

Na záver spomeňme citrónovú myrtu (Backhousia citriodora), vždyzelený strom z austrálskych subtropických oblastí Queenslandu. V prírode môže dorásť do výšky až 8 metrov a na prvý pohľad zaujme hustou korunou plnou lesklých zelených listov. Práve v nich sa skrýva mimoriadne intenzívna citrónová vôňa – citrónový myrtovník totiž patrí medzi rastliny s najvyšším prirodzeným obsahom citralu vôbec. Austrálski domorodci tradične využívali jeho listy na prípravu nápojov, ako aj pre ich osviežujúcu vôňu.

Citrónový myrt obsahuje:

• citral,
• citronellal,
• luteín,
• flavonoidy.