ZELENÝ HONEYBUSH LESNEJ ČARODEJNICE

Nálev a chuť čaju

Pre zelený (nefermentovaný) Honeybush je typický tmavo žltý nálev, mimoriadne lahodná aróma a medová chuť. Pretože sme k nemu pridali lesné plody, je každý dúšok poznamenaný hebkým dotykom jahôd, malín a bazy.

Honeybush slávi úspechy u osôb, ktoré hľadajú čaje prirodzene bezkofeínové. Milujú ich malé deti, tehotné a dojčiace ženy aj ľudia v rekonvalescencii a seniori.

Ak vám môžeme poradiť, ochutnajte Lesnú čarodejnicu aj vo forme ľadového čaju. Stačí naplniť vysoký pohár z 2/3 kockami ľadu a preliať ich horúcim nápojom. Výsledok vás prekvapí milou chuťou, ktorú nie je potrebné doslaďovať a skvelou vôňou.

Pôvod čaju

Hoci Honeybush radíme medzi čaje, on skutočným čajom nie je. Nie je totiž zozberaný z čajovníkov čínskych, ale z takzvaných "medových kríkov" (Cyclopia intermedia), ktoré rastú výhradne v oblasti Južného a Východného mysu Juhoafrickej republiky. Rovnako ako čajovníky patrí do čeľade bôbovitých, ale na rozdiel od nich sa Honeybush zatiaľ nedarí pestovať komerčne. Je to kvôli špecifickým nárokom na pôdu a vzdušnú vlhkosť a tiež mimoriadnej citlivosti na chemické látky. Čo je na druhú stranu skvelé, pretože si u honeybush môžeme byť istí, že nebol umelo prihnojovaný, postrekovaný ani inak ošetrovaný. Rastie divoko, väčšinou v horách, takže jeho zber býva do značnej miery komplikovaný. Asi meter a pol vysoký krík sa tradične žne v období kvitnutia. Žlto obsypané vetvičky veľmi silne medovo voňajú a priťahujú roje včiel. Práve v tom okamihu sa za Honeybushom do neprístupných miest vydávajú zberači. Tesne nad zemou sekajú celé rastliny, plnia nimi veľké koše a tie spúšťajú na dômyselných kladkách do údolia. Na spracovateľských farmách sú celé vetvičky aj s ihlicovitými lístkami narezané na dĺžku 6-30 mm. V prípade zeleného Honeybushe je vynechaný fermentačný proces, rastlinný materiál sa 1-2 dni len suší na slnku. Nakoniec prechádza cez valcové sitá, ktoré oddeľujú veľké a silné kúsky. Výsledný Honeybush je balený do tkaných sáčkov a odvážaný na predaj.

Jablká, jahody, čierne ríbezle aj malinovník majú pôvod v EÚ. Nakupujeme ich od certifikovaných dodávateľov, ktorí sú zárukou najvyššej kvality. Ovocie je sušené mrazom, takže si uchováva všetky senzorické vlastnosti a až 90 percent vitamínov.