KUMAMOTO KIKUCHI SENCHA BIO

Nálev a chuť čaju

Svetlozelený nálev je pretkaný zlatistými odleskami. Guľatá, intenzívna chuť je plná sladkých tónov bez typickej zvieravosti s dlhotrvajúcim dotykom umami.

Pôvod čaju

Uprostred najjužnejšieho japonského ostrova Kjúšú leží prefektúra Kumamoto. Preteká ňou rieka Kikuchi, vysoko cenená pre svoju čistotu a bohatý obsah minerálnych látok. V jej blízkosti sa nachádza aj najvyšší aktívny vulkán Aso, ktorý prezmenu dôležitými živinami zásobuje pôdu. To sú len niektoré z dôvodov, prečo tu pestované zelené čaje sú symbolom prvotriednej kvality a dokonalej harmónie vône a chuti a môžu rásť ekologickým spôsobom, teda bez chemického ošetrovania.

Samotný čaj sa pestuje v údolí Kikuchi, ktoré je v celom Japonsku známe pre prekrásnu krajinu pretnutú rovnomennou riekou a dych vyrážajúcou hrou farieb jesenného lístia, ktorá sem v tomto období láka tisíce turistov. Nielen na to sú však tunajší obyvatelia právom hrdí. V produkcii exkluzívnych zelených čajov sa rýchlo vyšplhali na deviate miesto v krajine.

Keď preto na jar dochádza k zberu čajových lístkov, je to veľký sviatok pre celý región. Zber prebieha samozrejme výhradne ručne a aj následné sparenie a stočenie do tenkých, sýto zelených ihličiek je vykonávané s úctou a láskou k čajovému remeslu. Výsledkom je čaj sviežej vône aj chuti bez trávnatého podtextu.

Sencha je považovaná za pravdepodobne najobľúbenejší druh zeleného čaju. V Japonsku sa tradične pije zásadne po jedle, aby povzbudila zažívanie a prebudila myseľ, ktorá môže byť uspávaná plným žalúdkom. Vy si ale môžete dopriať šálku lahodnej Kumamoto Kikuchu Senchy BIO kedykoľvek budete mať chuť na poriadnu dávku energie zahalenej do sladkého opojenia s grandióznym záverom mimoriadnej chuti umami.