Kvitnúci jazmín - kvitnúci čaj

Nálev a chuť čaju

Nálev Kvitnúceho jazmínu má svetlo zlatistú farbu s ľahkou jazmínovou arómou. Chuť je vyvážená, spája svieži zelený čaj s kvetinovými tónmi jazmínu. Nápoj pôsobí jemne a má úžasnú aromatickú hĺbku.

Pôvod čaju

Kvitnúce čaje, ktoré môžete poznať aj ako „blooming teas“, majú korene v Číne. Niektoré zdroje hovoria, že tradícia ich výroby pochádza z obdobia dynastie Tchang (618 – 907 n. l.). Iné ale tvrdia, že prvé experimenty s viazaním čajových lístkov a kvetín aj bylín sa objavili v 20 storočí. Či tak alebo onak, podstatný je vždy výsledok, na tom sa určite zhodneme.

Základ tohto kvitnúceho čaju tvorí kvalitný zelený čaj. Šikovné ruky čínskych viazačov a viazačiek ich doplnili o kvety jazmínu – jednej z najvoňavejších bylín vôbec. Jazmín (Jasminum) je známy sladkou vôňou a bielymi kvetmi. V čajovej tradícii sa používa po stáročia. Najčastejšie sa kvety pridávajú k čaju počas sušenia, aby absorboval ich omamnú arómu. Výsledkom je potom jazmínový čaj – voňavý, kvetinový, jemne sladkastý.

V prípade kvitnúceho čaju odporúčame ušetriť si na jeho prípravu aj popíjanie dostatok času. Podobne ako v Číne, kde čaj nie je len nápojom, ale filozofiou, umením a každodenným rituálom, sa aj vy môžete počas rozvíjania čajových lístkov upokojiť a vnímať prítomný okamih.

Vložte kvitnúci čaj do sklenenej kanvičky alebo väčšej sklenenej šálky, zalejte ho horúcou vodou a sledujte, ako sa čajová perla Kvitnúceho jazmínu pozvoľna rozvinie do fascinujúceho kvetu. Z jedného čaju pripravíte až 3–4 nálevy svetlo zlatistej farby a jemnej jazmínovej arómy.