MORINGA BIO - prášok

Nálev a chuť čaju

Moringa v práškovej forme je vhodná ako k príprave čaju, tak do smoothie, polievok, omáčok a ďalších pokrmov. Jej veľkou výhodou je, že nijako nemení pôvodnú chuť potravín, je totiž veľmi jemná a ľahko sladkastá. Po zaliatí horúcou vodou dáva svetlo žltý, mierne sladko voňajúci nálev.

Pôvod čajú

Stromy moringy olejodárnej (Moringa oleifera) pochádzajú z Himalájí, dnes sú však pestované tiež v Indii, Afrike aj na Madagaskare. Ide totiž o rastliny vysoko odolné, podľa Permaculture Research Institute môžu rásť v extrémne suchých oblastiach, naviac tolerujú pôdu vyčerpanú dlhodobou poľnohospodárskou činnosťou. To, a výživové prínosy moringy, robia z cudzokrajného stromu doslova rastlinu budúcnosti.

Ako vlastne moringa vyzerá? V prirodzených podmienkach je to strom s maximálnou výškou 12 metrov, redšou korunou a dlhými listami. Kvitne bieložltými kvetmi, z ktorých sa po dobu asi 3 mesiacov vyvíjajú plody. Pripomínajú trubice s dĺžkou 20-60 centimetrov. Najskôr sú zelené, dozrievaním menia svoju farbu na hnedú. Obsahujú okolo 20 olejnatých semien.

Pre hospodárske účely býva moringa udržiavaná ako nízky ker. Jej uplatnenie je skutočne široké: Z kôry sa dajú upliesť vlákna vhodné na výrobu povrazov, korene sa konzumjú ako náhrada chrenu. Kvety majú príjemnú sladkú vôňu a možno z nich variť polievky a omáčky. Rovnako tak plody moringy sa ešte nedozreté pripravujú podobne ako lusky fazulí. Keď ich semená dozrejú, môžu sa pojedať rovnako ako orechy. Je tiež zaujímavé, že sa dajú rozdrviť a použiť k vyčisteniu vody. Majú totiž schopnosť koagulovať niektoré znečisťujúce látky.

Najrozšírenejšie je používanie listov moringy. Môžu byť konzumované surové, sešené alebo tepelne spracované. Listy je možné tiež namlieť na jemný prášok, ktorý je možné pridať do najrôznejších pokrmov, pripraviť z neho nápoj alebo ho podávať ako čaj.

Návod na prípravu:

Moringový nápoj

1. Zmiešajte ½ lyžičky prášku moringy, pridajte lyžičku medu a pár kvapiek citrónu.
2. Rozrieďte vodou a popíjejte.