TAJUPLNÉ MANGO - zelený čaj

Nálev a chuť čaju

Zelený čaj Tajuplné mango je celkovo veľmi príjemný, ľahký a osviežujúci. Patrí k tým, ktoré neomrzia ani po piatej kanvičke. Vonia ovocno, v jeho chuti s istotou spoznáte Senchu, ktorá ale nijako nevyčnieva ani neprekrýva sladké mango, a sladkokyslý ananás. Celá kompozícia je bez výraznej trpkosť, vyznieva harmonicky a jemne. Nálev má svetlo žltú farbu.

Pôvod čaju

Je Tajuplné mango skutočne tajuplné? Jeho zloženie sme vám do bodky prezradili, ale stojí za chvíľku času povedať si o ňom niečo bližšie. Trebárs taká Sencha... Vie sa o nej, že patrí k najtypickejším zástupcom japonských čajov. Tu ju máme vo variante čínskej, ktorá môže byť podobne dobrá ako kolegyňa z Krajiny vychádzajúceho slnka. Čajovníky čínske (Camellia sinensis), z ktorých sa Sencha vyrába, bývajú pestované bez zatienenia, lístky sa zbierajú aj spracovávajú obvykle strojovo. Keď si zaobstaráte čínsky zelený čaj, najčastejšie bude pochádzať z tradičných provincií Fujian, Zhejiang alebo Yunnan. V prípade, že kúpite čínsku Senchu, pôjde o zelený čaj spracovaný podľa japonskej receptúry.

Na mangu toho tajuplného taktiež veľa nie je. Aj keď napríklad jeho staroba môže byť udivujúca. Fosílie mangovníkov staré až 30 miliónov rokov boli nájdené ako v Indii, tak Pakistane aj Bangladéši. Z týchto oblastí mangovníky (Magnifera) samozrejme pochádzajú. Silné, vždyzelené stromy sa dnes už pestujú takmer v celých trópoch a subtrópoch. Ich podlhovasté, žlté až žltooranžové plody vynikajú sladkou, ľahko navinulou chuťou, sú veľmi šťavnaté a nachádzajú teda široké uplatnenie v kuchyniach celého sveta. Okrem toho sú však populárne aj ako zdroj dôležitých vitamínov, antioxidantov a stopových prvkov. Vďaka nim prispievajú k normálnej činnosti imunitného, ​​nervového aj tráviaceho systému, ich konzumácia pomáha napríklad aj udržať správny spánkový režim.

Teraz už viete o tajomstve tohto čaju pomerne dosť. Stačí len ochutnať.