Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

BAN ZHANG MOUNTAIN - 357g - Pu Erh

Kód: 915

Limitovaná edícia unikátneho Pu Erhu stojí rozhodne za pozornosť. Ban Zhang Mountain bol vyrobený roku 2011, a to zo starých, divoko rastúcich čajovníkov. Úroda nie je ľahká. Je potrebné vyraziť do džungle a veľmi starostlivo vyberať najlepšie lístky. Prísne strážený výrobný postup ich premení na veľké ploché koláče, ktoré po práve patria k tomu najlepšiemu, čo môžete z Pu erhu ochutnať.

32,97 € s DPH
27,47 € bez DPH
Čerstvý čaj dodáme do stredy, 20. 1. 2021
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
Čína
Región
Región:
Xishuang Banna
Chuť
Chuť:
Zemitá
Pre deti
Pre deti:
od 10 rokov
Nadm.výška
Nadm.výška:
1400 - 1850 m

Zloženie

Červený čaj Pu Erh 100%

Nálev a chuť čaju

Akú bude mať tento jedinečný Pu Erh chuť, závisí z veľkej časti na vás. Spôsob prípravy i počet nálevov sa veľmi jasne premietne do výsledného zážitku. Všeobecne ale môžeme povedať, že vás čaká jemná zemitosť, sviežosť a dlhá sladká dochuť. Prvý nálev má veľmi tmavú farbu, takmer nepriehľadnú.

Pôvod čaju

Ban Zhang Mountain má v Číne viac ako 1000 rokov dlhú históriu. Jeho zber aj výroba stojí na tradičných základoch. A to sa ani dnes nijako nemení.

Je pomenovaný po dedine Lao Ban Zhang Village, ktorej obyvatelia dali tento čaj svetu. Leží na juhozápade čajovo preslávenej provincie Yunnan, v oblasti Xishuang Banna. Vysoké hory s priemernou ročnou teplotou 18,7 ⁰C sú skoro polovicu roka zahalené v hustej hmle. Čajovníky rastú v blízkosti hraníc Mjanmarsku, na ploche približne 310 hektárov. Podľa úradných záznamov ide o kríky staršie ako 100, 200 a dokonca aj 800 rokov.

Najstarší záznam o výrobe čaju v Lao Ban Zhang Village pochádza z roku 1476. Život generácií obyvateľov je s čajom veľmi úzko prepojený. Čajovníky čínske (Camellia sinensis) vsádzali a žali v horách odpradávna. Dnes v dedine žije 117 rodín. Väčšina dodáva od roku 2007 svoj produkt koncernu Chen Sheng Tea Factory. Napriek tomu stále existuje 28 rodín, ktoré čaj stlačený do tehál alebo koláčov vyrába pre drobných čajových obchodníkov alebo zberateľov, ktorí dedinu často navštevujú.

Spomenúť musíme tiež prírodné podmienky, v ktorých čaj rastie. Pretože sú (a boli) kríky vysadené do prirodzeného prostredia, žijú v symbióze s ostatnými rastlinami tamojších hlbokých lesov. Boli ponechané vlastnému životu, nie sú teda nijako prihnojované ani chemicky ošetrované. Veľmi efektívny ekologický systém ich chráni pred škodcami a ich lístkom dodáva nezameniteľnú chuť i vôňu.

O kvalite čaju Ban Zhang Mountain sa mohol presvedčiť medzi inými tiež Mao Ce-tung, údajne veľký čajový fajnšmeker. V roku 1950 pre neho bola vybraná špeciálna zásielka.

Ako píšeme v úvode, presný postup výroby Pu Erhu sa ťažko dozvie niekto iný ako príslušník rodiny, ktorá ho vyrába. Napriek tomu možno povedať, že pre Ban Zhang Mountain sú zbierané púčiky a 3-4 najmladšie lístky. Roľníci ich krátko nahrejú na panviciach. Tomu sa hovorí "zabitie zelenej". Potom je rolujú a valcujú. Suché zelené lístky je následne potrebné navlhčiť, prikryť a nechať fermentovať. To môže trvať 50 i viac dní. Nato sa necháva čaj schnúť, je triedený a lisovaný.

Pre Pu Erhy je typické, že aj po lisovaní ešte dozrievajú. Zaguľacuje sa tým ich trpkosť a rozvíja široká škála vôní a chutí. Veľmi staré Pu Erhy sú patrične drahé.

Bang Zhang Mountain bol lisovaný v roku 2011 a skladovaný za veľmi prísnych miestnych podmienok. Vzdušná vlhkosť čínskeho Junnanu sa totiž nedá porovnať s tou, aká panuje v Európe. Kombináciou mnohých faktorov tak vzniká čaj vzácny, ale mimoriadne chutný, hladký a vhodný na celodenné popíjanie.

Účinky čaje

Pu Erh
Účinky honeybushu

Ukážka balenia čaju

Pevný alumíniový obal so zipsom, ktorý umožní po otvorení opakovateľné uzatváranie. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter čaju. Čaj je vždy v balení hermeticky uzavretý, aby odolával vlhkosti, svetlu a cudzím pachom. Na tieto tri veci je čaj mimoriadne náchylný a majú veľký vplyv na výslednú kvalitu nápoja.

Príprava čaju

Teplota 100 °C Doba prípravy 3-5 minút Množstvo 1 čajová lyžička na 1,5-2 dl

Návod na prípravu

  1. Ukrojte kúsok Pu Erhu v množstve, aby sa vošiel na 1 čajovú lyžičku a zalejte vriacou vodou, pomer 1 čajová lyžička na 1,5-2 dl.
  2. Na prípravu čaju v kanvici pridajte 1 lyžičku navyše.
  3. Doba lúhovania 3-5 minút (prikrytá šálka), potom preceďte.
Chuť a tóny:
Intenzita
Trpkosť
Množstvo teínu
Kvalita
Opakované zaliatie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manutea.sk
Pomôžte ostatným pri výbere:
Uvarte si tibetský čaj Uvarte si tibetský čaj
19. 6. 2016 2 minúty čítanie

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


MILK OOLONG
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

MILK OOLONG

Mlieko, ako ho poznáme, je jemné, hladké, zamatové, sladké... Aký asi môže byť mliečny Oolong? Úplne rovnaký! Milk Oolong, pochúťka z Taiwanu, má nezvyčajne hebkú chuť a nasladlú arómu. Pestuje sa v úchvatnej prírode plnej rozoklaných kopcov a zelených strání. Jeho výrobe je venovaná maximálna pozornosť. Nie je teda divu, že patrí k vysoko ceneným sortám. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
20,62 € /250 g 8,25 € /100 g
Čerstvý čaj dodáme do stredy, 20. 1. 2021

CHINA PU ERH TEA 1ST GRADE BIO
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

CHINA PU ERH TEA 1ST GRADE BIO

Prastaré čajovníkové stromy z provincie Yunnan vydali to najlepšie. Ich zelené a pevné lístky plné vzácnej arómy boli spracovanie unikátnou metódou pomalej fermentácie. Vďaka tomu vynikajú delikátnou zemitou chuťou a skvelými zdravotnými účinkami. Pu Erhy sa pijú skoro dvetisíc rokov. A nie je najmenší dôvod v tom nepokračovať. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
26,07 € /250 g 10,43 € /100 g
Čerstvý čaj dodáme do stredy, 20. 1. 2021

GOLDEN TIPPY RIPE KING OF PU ERH BIO
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

GOLDEN TIPPY RIPE KING OF PU ERH BIO

Kráľ všetkých Pu Erhov, vládca krajiny bez priemyselných hnojív a postrekov. Bio koruna mu pristane. Prapredok čajov s veľmi zaujímavým postupom výroby znižuje cholesterol, chráni pred infekciami a urýchľuje trávenie. V jeho ríši nenájdete únavu, smútok ani bolenie brucha. King of Pu Erh Bio sa postará o pevné zdravie a dobrú náladu svojich vyznávačov. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
29,96 € /250 g 11,98 € /100 g
Čerstvý čaj dodáme do stredy, 20. 1. 2021
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »