CHINA YUNNAN PURE BUD SILVER STRANDS - zelený čaj

Nálev a chuť čaju

Nálev svetlo žltej farby s ľahko zeleným iskrením prekvapí svojou sladkou, dlhotrvajúcou chuťou a bohatou dávkou sviežosti s mierne trávovými prvkami.

Pôvod čaju

Dychberúce scenérie vysokých horských štítov strácajúcich sa v oblakoch, malebných nížin aj neustále sa meniaca hladina hneď troch veľtokov. To je Yunnan, domov tých najlepších čínskych čajov. Tamojšia klíma je k čajovníkom veľmi prívetivá. Mierne výkyvy teplôt medzi ročnými obdobiami umožňujú lístkom po celú dobu rastu pokojne vstrebávať všetky dôležité látky.

Yunnan Pure Bud Silver Strands sa však od ostatných tu pestovaných čajov predsa len líši. Jeho zber prebieha ešte pred úplným začiatkom jari, skôr než plantáže zmáča dažďa. Ak sú vhodné podmienky, môže sa žať ešte raz v roku, a to na prelome septembra a októbra, kedy nad krajinou vzdá nadvládu monzúnová vlna. Zaujímavosťou je, že sa vyberajú iba púčiky, teda bez priľahlých lístkov. Preto je veľmi dôležité, aby zber prebiehal ručne a veľmi starostlivo, čím sa predíde možnému poškodeniu vetvičiek.

Zelené púčiky majú jemne ochlpené strieborné špičky, ktoré si zachovajú odtieň aj po zastavení oxidácie a následnom usušení. Hoci sa nejedná o japonský čaj, môžete pri správnej príprave zachytiť príchuť pripomínajúcu tzv. Piatu chuť - slávnej umami. Charakteristické prvky Yunnan Green Bud možno začínajúceho fanúšika zeleného čaju úplne neohromia, však s každou ďalšou šálkou si začnete symbiózu a vrstvenie tónov zaručene viac a viac užívať.