Gruzínsky červený čaj Daisi

Nálev a chuť čaju

Keď zalejete Gruzínsky červený čaj Daisi horúcou vodou, rozprestrie sa okolo vás zmes tónov kakaa, medu, jemných korenených dotykov a citrónu. Po ochutnaní zistíte, že nálev má ľahkú, jemnú a delikátne hodvábnu textúru. Vyváženosť chuti, s prevažujúcou sladovosťou, zanecháva v ústach medový a guľatý pocit. Nálev má krásnu, mahagónovú farbu.

Pôvod čaju

Aj napriek tomu, že je gruzínsky čaj často prehliadaný, patrí Gruzínsko medzi jedno z najvhodnejších miest, na ktorých je možné pestovať vysoko kvalitný organický čaj. Krajina sa za posledné tri desaťročia z takmer neznámeho výrobcu čaju etablovala medzi producentmi čajov vyhľadávaných a dopytovaných. Hoci bol gruzínsky čaj za sovietskej éry vyrábaný vo veľkom, patril k nekvalitným a menej žiadaným. Dnes je zrejmé, že má obrovský potenciál.

Keď je gruzínsky čaj vyrobený remeselne, má komplexnú, jedinečnú, mierne sladkastú chuť. Práve v čaji Daisi ju môžete spoznať už v prvom dúšku. Je potrebné dodať, že Daisi je vyrobený podľa nami upravenej technológie a nejde o Pu Erh.

Zaujíma vás, odkiaľ Daisi pochádza? Predstavte si región s chladnými zimami, ktoré prirodzene eliminujú škodcov a choroby a umožňujú čajovým kríkom prosperovať organicky. Región, v ktorom nie sú čajové kríky ošetrované škodlivými chemikáliami, pretože ich prácu urobia mráz a sneh. Zimy navyše pomáhajú čajovým kríkom odpočívať a naberať silu. Vďaka tomu získavajú ich listy prirodzene sladkú chuť, zreteľnú najviac na jar.

Guria je malá, ale fascinujúca oblasť bohatá na minerálne vody, historické pamiatky a tradičné drevené domy Oda, ktoré pripomínajú jej dlhú históriu. Stavanie Oda, s dlhými drevenými balkónmi, poskytujú idylické miesto pre relaxáciu. Napríklad so šálkou Daisi. Len si to predstavte: zatiaľ čo slnko pomaly klesá za horizont, vychutnávate si každý dúšok a cítite sa slobodne, uvoľnene, radostne. Taký je červený čaj Daisi.