GUARANA MLETÁ - bylina

Nálev a chuť byliny

Nebudeme vám nič nahovárať - guarana v podobe jemne mletého prášku je skrátka horká. Ale nie nepožívateľná. Podľa nás je v nej aj trochu nasládlosti s príjemnou bylinnou stopou. Vonia skutočne ľúbezne, kakaovo.

Pôvod byliny

Prirodzené stanovište popínavej liany s mnohými popismi by sme našli v Brazílii, Ekvádore, Venezuele, Kolumbii, tropických častiach Ameriky i Afriky. Semena Guarany sme priviezli z Brazílie. Pestovateľ a výrobca preukázali ich organický pôvod a obsah všetkých cenených látok.

Guaranu môžete nájsť pod názvom Kukura nápojná, brazílske kakao, waranna, quarana, wanna ... Vždy ide ale o paulínia nápojová (Paullinia cupana), popínavý ker s tenkými ryhovanými stonkami, ktoré sa mnohokrát tiahnu až do dĺžky 12 metrov. Listy sú zložené z 3-5 oválnych lístkov a kvety vytvárajú hrozno žltej alebo zelenkasté farby. Plod vyzerá ako malé červené oko s čiernou zorničkou. Indiánom údajne pripomínal zlé oko. K nemu sa samozrejme viaže legenda ... Podľa nej zabili indiánskeho chlapca duchovia (niekedy sa traduje, že išlo o hada) a z jeho očí, ktorá stavila Hochová matka do zeme, vyrástla prvá Paulínia. Kto zjedol jej semená pripomínajúce oči, získal chlapcovu silu a mladosti.

Európanom predstavil Guaranu jezuitský misionár Joao Felipe Bettendorf koncom 17. storočia. Písomné zmienky dokladajú, že ešte pred objavom Ameriky Krištofom Kolumbom pestovali miestni domorodci Paulínia na plantážach. Chemickou analýzou, ktorú v roku 1700 vykonal nemecký botanik Theodor von Martius, bol izolovaný guaranín, pôvodne pomenovaný ako kofeín. Výskumy z polovice 20. storočia potvrdili, že Guarana je úplne netoxická a pomáha liečiť množstvo chorôb a neduhov.

Pre potreby ľudové i klasickej medicíny sa semená Paulínia melú na veľmi jemný prášok. Potravinové doplnky sú z neho vyrábané pridávaním najrôznejších spojív a aróm.

Z Guarany možno pripraviť veľké množstvo nápojov vrátane alkoholických, pridáva sa tiež do potravín.