Účinky Mladej pšenice

Tu že Vám pšenka nepokvitne? A čo je na tom zlé? Práve naopak, zožať túto obilninu ešte pred výkvetom je skvelý nápad. Ako inak by ste získali tak úžasnú superpotravinu, akou bezpochyby mladá zelená pšenica je.

Rozhodne nepreháňame:

• je nesmierne bohatá na vitamíny (A, C, E), antioxidanty a ďalšie dôležité látky (železo, horčík, vápnik a i.),
• účinne detoxikuje telo,
• upravuje trávenie,
• pomáha naštartovať metabolizmus,
• zlepšuje obranyschopnosť organizmu,
• bojuje so zápalmi a pôsobí antisepticky,
• dodáva energiu a podporuje kognitívne funkcie,
• zabraňuje nežiaducemu ukladaniu cholesterolu a vyrovnáva hladinu cukru v krvi,
• prospieva kvalite pleti a vlasov.

Zelené výhonky pochádzajú z klasickej pšenice siatej tak, ako ju poznáte a vídate na poliach. Ku zberu však dochádza veľmi skoro, skôr kým rastlina vykvitne. Mladá pšenica si tak vďaka veľkému množstvu chlorofylu zachováva svoju jasne zelenú farbu a neobsahuje lepok.

Ayurveda a čínske liečiteľstvo ju pozná pre zdravotné účinky už po stáročia. Na západe sa jej použitie však obmedzovalo len na kŕmenie hospodárskych zvierat. Až v 30. rokoch minulého storočia bol u hydiny spozorovaný výrazne pozitívny vplyv mladej pšenice na ich zdravie a na kvalitu vajec. Potom už bol len krôčik k skúmaniu jej pôsobenia na ľudský organizmus a nálepka superpotraviny bola na svete.

Zelená pšenica je skutočne po výživovej stránke aj s ohľadom na veľké množstvo dôležitých látok potravinovým zázrakom. Pre jej ľahké spracovanie do formy jemného prášku je veľmi obľúbená pri príprave smoothie, ale nájdete napríklad aj recepty na polievky či muffiny. Oproti v mnohom podobnom zelenom jačmeni je chuťovo skôr neutrálna a menej "trávová".

Všeobecne je veľmi dobre tolerovaná, preto si ju v rozumnej miere môžete dopriať dlhodobo. Opatrní by ale mali byť ľudia s rôznymi alergiami na rastliny - odporúčame menšie dávky a sledovať možné reakcie, popr. konzultovať s ošetrujúcim odborným lekárom.