Účinky rooibosu

Vianočné rohlíčky a letná zmrzlina. To je asi len zlomok všetkých dobrôt, ktoré si vybavíte, keď sa povie názov milovaného korenia. A čo potom keby boli z tej pravej vanilky. Tá totiž dokáže ľahko strčiť všetky napodobeniny do vrecka.

Nielen chuťou, ale aj benefitmi, ktoré ponúka:

• prospieva srdcu,

• urýchľuje hojenie rán,

• má protizápalové a antibakteriálne účinky,

• pomáha proti pocitu úzkosti a stresu,

• redukuje vonkajšie prejavy akné,

• upravuje zažívanie

• uľahčuje chudnutie,

• je blahodárna pre naše vlasy aj pleť a spomaľuje predčasné známky stárnutia,

• tlmí dýchacie ťažkosti.

Aztékovia, tí si vedeli dopriať. Vďaka tomu, že pôvodná odroda vanilky mala domovinu v Mexiku, vychutnávali si pravidelne nápoj zo zmesi tohto korenia a kakaa. Od počiatku bola vanilka veľmi vzácna a cenená, preto sa dlho hľadali ďalšie odrody. A našli sa. Jednou z nich je bourbonsko-madagaskarská a tou druhou tahitská.

Vanilovník je, pre mnohých prekvapivo, orchidea plodiaca tmavé zafarbené lusky. Ich zber je veľmi precíznou záležitosťou. Nielen, že prebieha ručne, ale dôležité je načasovanie. Vo vnútri každého lusku je veľké množstvo drobných semienok, ktoré musia byť zrelé tak akurát, aby nepraskli a zároveň v sebe už mali všetky žiadúce vlastnosti. U luskov naviac platí, že čím väčší, tým lepší. Je to teda veľká skúška trpezlivosti pre každého pestovateľa.

Najčastejšie sa s vanilkou stretnete vo forme extraktu. Ten obsahuje vanilín, čo je síce esenciálna látka vanilky, ale stále je to iba výťažok. Preto určite aspoň raz za čas vyskúšajte pridať do jedla či nápoja priamo vanilkové zrniečka. Poprípade si u zakúpeného tovaru overte, že nie je ochudobnený o túto lahôdku, alebo ešte horšie - či nie je úplne nahradená syntetickou variantou vanilínu. Cena u pravej vanilky je síce vyššia, ale výsledná chuť a vôňa za to stojí, nehovoriac o zdravotných benefitoch. Veľmi zaujímavá je napríklad v čajových zmesiach, ktorým dodá zamatový a omamný prvok.