Jiaogulan - bylina nesmrteľnosti (Ženšen päťlistý)

Nálev a chuť čaju

Nálev z Jiaogulanu má svetlú zelenožltú farbu a pôsobí čisto, až „jarne“. V chuti sa stretáva jemná sladkastosť s trávnatou sviežosťou, ktorá čaj príjemne odľahčuje. Záver býva ľahko zvieravý, tak akurát, aby vám na poschodí zostala bodka, nie výkričník. Je to bylina, ktorá sa nesnaží očariť prvým dúškom, ale s každým napitím je čitateľnejšia, uhladenejšia a návykovo pohodová.

Pôvod čaju

Domovinou Jiaogulanu sú oblasti južnej Číny, odkiaľ sa rozšíril naprieč východnou a juhovýchodnou Áziou; v literatúre sa uvádza výskyt od Indie a Bangladéša cez juhovýchodnú Áziu až po Japonsko a Kóreu, spomína sa aj Nová Guinea. V prírode ho nájdete ako lianu v lesoch, krovinách a na okrajoch ciest na horských svahoch, typicky vo vyšších polohách.

Ako presne vyzerá? Wikipédia Jiaogulan opisuje ako dvojdomú popínavú rastlinu, ktorá sa prichytáva k opore úponkami. Najtypickejším poznávacím znakom sú pílovite zubaté lístky, ktoré najčastejšie vyrastajú v päťčlenných skupinách. Preto sa mu napokon hovorí päťlistý. Plodom je drobná, fialová, pre človeka nejedlá tekvička.

Z praktického hľadiska je zaujímavá aj jeho odolnosť. Jiaogulan je mrazuvzdorný približne do -15 °C, pričom nadzemná časť cez zimu odumiera a na jar znovu obráža. Dá sa preto pestovať aj v kvetináči, len je fér povedať, že chuť a obsahové látky u bylín bývajú citlivé na terroir, teda na pôdu, slnko, vlahu aj teplotné výkyvy.

Z pohľadu fytochémie je Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum) prekvapivo „bohatá“ bylina – v literatúre sa uvádza izolácia viac ako 200 zlúčenín, pričom najväčšiu časť tvoria saponíny. Hlavné skupiny látok, ktoré Jiaogulan obsahuje (zoradené od najtypickejších/najčastejšie spomínaných):

• Triterpenoidné saponíny,
• flavonoidy,
• fytosteroly/steroly,
• triterpenoly,
• ginsenoidy.

A zabudnúť samozrejme nesmieme ani na povolené zdravotné účinky:

• Hladina lipidov v krvi,
• normálna hladina cukru v krvi,
• kardiovaskulárny systém,
• homocysteín,
• krvný obeh a tlak,
• normálna činnosť pečene – prečistenie,
• pH rovnováha v žalúdku,
• prirodzená obranyschopnosť – imunitný systém
• antioxidant.