LUCUMA BIO - prášok

Nálev a chuť čaju

Lucuma BIO je prášok zlatožltej farby s príjemnou, slabo ovocnou vôňou. Chuť je tiež ľúbezná, sladká karamelovo vanilková. Niekto v nej môže vysledovať ľahkú orieškovú stopu.

Pôvod čaju

Keď ste o nej nikdy nepočuli, potom zbystrite. Lucuma bude čoskoro všade, kam sa pozriete. Pokiaľ sa teda budete obzerať po zdravých potravinách. Ovocie so super nutričnými hodnotami a veľmi príjemnou chuťou sa stáva celosvetovým boomom.

Lucuma sa hovorí plodom asi 20 metrového stromu Pouteria licama. Pôvodne rástol v andských údoliach Peru, Ekvádoru a Chile. Traduje sa, že ovocie podobné avokádu milovali ľudia už v dobe "pred Inkami". Stromy so sivo-hnedou kôrou a ochlpenými, oválnymi listmi plodí guľovité ovocie veľkosťou 8-10 cm. Pod tmavo zelenou šupkou sa ukrýva trochu vláknitá žltooranžová dužina obklopujúca niekoľko veľkých semien hnedej farby. Práve vďaka štruktúre dužiny sa Lucume tiež hovorí eggfruit, pretože pripomína vaječný žĺtok.

Stromy Lucumy rastú v Južnej Amerike, v nadmorských výškach 1000-2400 metrov. Úspešne sú pestované tiež v subtropickom podhorí Kalifornie alebo v Laoskej ľudovej demokratickej republike a Vietnamu. Európania Lucumu prvý krát ochutnali asi v 30. rokoch 16. storočia, keď na ňu narazili pri svojich výpravách do peruánskej oblasti Chinchasuyu.

Jeden strom môže ročne vydať až 500 plodov. Tie opadajú ešte nezrelé, potom je potrebné nechať ich dozrieť a spracovať. Veľmi často sa z Lucumy vyrába prášok. Používa sa na ochutenie zmrzlín, smoothie, kokteilov, jogurtov, hodí sa do sušienok, pudingov alebo ovsených kaší. Napríklad v Chile môžete ochutnať dezert "merengue con salsa de lacúma".

Dužina Lucumy je veľmi bohatá na beta karoten, vitamín B3 a minerálne látky ako vápnik, zinok, železo. Obsahuje tiež veľké množstvo bielkovín.