MILK OOLONG ŽENŠEN PREMIUM

Nálev a chuť čaju

Mliečny Oolong so ženšenom dáva nálev svetlo jantárovej farby so skutočne hladkou a zamatovo jemnou mliečnou vôňou i chuťou. Vďaka ženšenu je ľahko sladkastý. Celková kompozícia pôsobí harmonicky a sviežo.

Pôvod čaju

Oolongy sú v Číne obľúbené už od čias dynastie Ming, teda viac ako 400 rokov. Čiastočne fermentované čaje sú dostupné v 3 tisícoch variantoch. Podľa farby denníka bývajú nazývané aj ako modrozelené.

Najviac Olongov je vyrobených v provincii Fujian (Fu-ťien). Leží na juhovýchodnom pobreží Číny a ide o najviac kultúrne a jazykovo bohatú oblasť krajiny. Fujian je prevažne hornatý, tradične sa opisuje ako "osem dielov hôr, jeden diel vody a jeden diel pôdy". V roku 2009 patril k nejzalesnenejším provinciám Číny. Má subtropické podnebie, v lete je ohrozovaný tajfúny. Hlavnými plodinami sú ryža, sladké zemiaky, pšenica a jačmeň, ale aj cukrová trstina a repka. Nezanedbateľný podiel na zahraničnom obchode má samozrejme čaj.

Ako sa teda Oolongy vyrábajú? Čajové lístky sú po krátkom zavädnutí podrobené takzvanému "vytriasaniu zelene". To znamená, že ich robotníci nasypú do bambusových ošatiek a ručne pretriasajú. A s 1-2hodinovými pauzami niekoľkokrát opakujú. Počas vytrasenie prebieha v čaji riadená fermentácia. Že je na konci, spozná skúsený čajový majster podľa vône, ktorú listy produkujú. Potom nasleduje vyhrievanie, rýchle ochladenie a rolovanie alebo granulovanie. Nakoniec je Oolong dosušený v sušičke.

V prípade Mliečneho oolonga so ženšenom boli lístky namáčané vo vode v mliečnej esencii a obohatené o ženšenový prášok. Získali tak nielen originálnu chuť, ale aj schopnosť osviežiť, pomôcť správnemu tráveniu a prispieť k detoxikácii organizmu.