Pre spokojnú rodinu - darčeková dóza 150g

Nálev a chuť čaju

Čajová zmes Čučoriedkový cupcake poskytuje nálev červenooranžovej farby, ktorý chutí (samozrejme) čučoriedkovo a môže pripomínať populárne malé tortičky cupcakes. Čím to? Čučoriedky totiž dopĺňajú sladký rooibos a honeybush, ktoré patria k bylinám, ktorým chýba akákoľvek trpkosť alebo kyslosť. O svieže podtóny sa v tomto prípade starajú bazy.

Tento čaj si môžete pripraviť horúci, skvele chutí aj ako ice tea.

Pôvod čaju

Hovorí sa o nich ako o superpotravine a my sa tomu nečudujeme. Čučoriedky totiž obsahujú skutočne obrovské množstvo zaujímavých látok – od vitamínov C, A a B cez minerály až po antokyány. Práve vďaka nim majú čučoriedky tak krásnu, modročervenú farbu.

Botanici radia čučoriedku (brusnicu čučoriedku – Vaccinium myrtillus) do čeľade vresovcovitých, z čoho možno usúdiť, že má rada podobné stanovištia ako vresy. Husté kríky čučoriedok čiže čučoriedky sa skutočne vyskytujú obvykle na miestach vlhkých, v kyslejších pôdach a vyšších nadmorských výškach. Najviac sú čučoriedky rozšírené v severnej Európe, naraziť na ne môžeme aj na Islande alebo na Kaukaze. Na čo možno sladké okrúhle plody využiť, nie je potrebné rozpisovať. Čučoriedkový džem, čučoriedkový koláč, čučoriedkové knedle aj čučoriedkový čaj poznáme dobre úplne všetci.

Honeybush je druhou zásadnou ingredienciou čaju Čučoriedkový cupcake. Takzvaný čaj-nečaj dodáva nápoju krásnu sladkastosť a jemnosť. Ide o fermentované, ihličky pripomínajúce, lístky kríka Cyclopia intermedia. Ten rastie výhradne v juhoafrickej divočine, nikde inde na svete sa ho pestovať nedarí. Vyžaduje totiž špecifické pôdne aj klimatické pomery a je mimoriadne citlivý na priemyselné znečistenie.

Do tretice sa zastavme pri rooibose, ktorému sa často hovorí Redbush Tea. Aj on pochádza z južnej Afriky, na rozdiel od honeybusha ho pestujú farmári v Amerike, Európe aj Ázii. Zberá sa z čajovníkovcov kapských (Aspalathus linearis), kríkov, ktorých listy aj vetvičky prechádzajú fermentáciou a získavajú tým krásnu mahagónovú farbu aj sladkú chuť.

Viac informácií o čaji nájdete tu.