SLEZ LESNÝ LIST (Malva sylvestris) - bylina

Farba a chuť nálevu

Odvar hrá krásnymi medovými tónmi a v chuti súznie príjemná nasládlosť s trávovou linkou.

Pôvod byliny

Slez lesný je asi meter a pol vysoká bylina, ktorá na prvý pohľad zaujme krásne sfarbeným kvetom a pomerne veľkými dlanitými listami. Ak sa pestuje niekde vo väčšom množstve, môže to vzdialene pripomínať slávne levanduľové polia vo francúzskej Provence.

Ku zberu dochádza spravidla skraja jari či v priebehu leta. Listy slezu sú veľmi populárne nielen pre svoje zdravotné benefity, ale aj pre lahodnú chuť. Čerstvé sa môžu spariť rovnako ako napríklad špenát, sušené sa zase s obľubou pridávajú do jedla ako korenie, svojou vôňou sa dajú zameniť napríklad s oreganom.

Sušené listy však majú aj ďalšie využitie. Najčastejšie sa z nich pripravuje odvar, ktorý príjemne prekvapí osviežujúcou sladkosťou podčiarknutou bylinnými tónmi. Tento nálev však skvele využijete aj pre vonkajšie použitie, odporúča sa napríklad pravidelne pridávať jednu až dve kanvičky do napustenej vane. Výborné sú macerované listy slezu lesného, ​​alebo tiež doma pripravený sirup (vo verzii pre dospelých možno pridať aj pár kvapiek rumu). Nech sa rozhodnete pre akýkoľvek variant, rozhodne tým urobíte niečo pre svoje zdravie a navyše si aj báječne pochutnáte.