Šťavnatá guava - ovocný čaj

Nálev a chuť čaju

Ovocný čaj Šťavnatá guava ponúka očarujúcu chuť aj arómu. Jeho nálev žiari svetlo žltou farbou a chuť je jednoducho neodolateľná. Harmónia sladkých jabĺk, guavy a jahôd je dokonale vyvážená ľahkou kyselkavosťou citrónovej trávy.

Pôvod čaju

Keď si kúpite ovocný čaj, len málokedy skúmate, čo všetko obsahuje. Podľa nás je ale každá ingrediencia mimoriadne dôležitá. Vybrali sme teda aspoň tri kľúčové zložky, ktoré dávajú čaju charakter a množstvo cenných látok.

Začnime jablkom, plodom jablone domácej (Malus domestica), stromu mierneho pásma, ktorý sa pestuje naprieč Európou. Dorastá do výšky niekoľkých metrov, na jar kvitne bieloružovými kvetmi a na jeseň na ňom dozrievajú okrúhle plody s pevnou šupkou v odtieňoch zelenej, žltej či červenej. Dužina jabĺk býva šťavnatá, krehká a prirodzene sladká. V sušenej podobe, ktorú nájdete aj v tejto zmesi, si zachováva arómu aj vlákninu.

Jablká obsahujú najmä:

• rozpustnú vlákninu (pektíny),
• vitamín C,
• polyfenoly (napr. quercetín),
• organické kyseliny (kyselina jablčná).

Guava, tropický plod stromu Psidium guajava, pochádza zo Strednej a Južnej Ameriky, dnes sa však pestuje v tropických oblastiach celého sveta. Strom je vždyzelený, s hladkou kôrou a oválnymi listami. Plody majú guľovitý až hruškovitý tvar, šupku zelenú či žltkastú a vo vnútri mäkkú, aromatickú dužinu krémovej až ružovej farby s drobnými semenami. Chuť je sladká, ľahko kvetinová, s jemne kyslým dozvukom – presne taká, akú ucítite aj v náleve.

Guava je cenená pre obsah:

• vitamínu C (vo veľmi vysokej koncentrácii),
• karotenoidov (napr. lykopén),
• flavonoidov,
• draslíka a ďalších minerálnych látok.

Zmieňme sa krátko aj o citrónovej tráve (Cymbopogon citratus). Ide o vytrvalú tropickú bylinu pôvodom z juhovýchodnej Ázie. Vytvára husté trsy dlhých, úzkych listov s ostrými hranami a dorastá až do jedného metra. Jej stonky majú sviežu citrónovú vôňu, ktorá sa uvoľňuje pri rozomnutí medzi prstami aj počas sušenia. Práve táto časť rastliny sa používa do čajových zmesí. Dodáva im ľahkosť, sviežosť a príjemnú kyselkavú linku.

Citrónová tráva obsahuje predovšetkým:

• silica (najmä citral),
• flavonoidy,
• fenolové zlúčeniny,
• vitamíny skupiny B.