TULSI CITRÓNOVÁ TRÁVA - bylinný čaj

Nálev a chuť čaju

Čaj červenej farby má harmonickú sviežu arómu, v ktorej ľahko rozoznáte citróny a zázvor. Podobné je to s chuťou - nadstavbou bylinkového základu sú citróny, korenistý zázvor, sladké drievko a korenie jadra.

Tulsi citrónová tráva je ako stvorená na prípravu ice tea. Naplňte pohár do 2/3 kockami ľadu a zalejte teplým čajom. Výsledok vás prekvapí povzbudzujúcou sviežosťou.

Pôvod čaju

Základná bylina tohto čaju, tulsi, je titulovaná ako kráľovná rastlinnej ríše. V herbároch ju nájdete pod označením Ocimum sanctum, Ocinum tenuiflorum alebo bazalka posvätná. Jej domovom je južná Ázia, tam je tiež najčastejšie používaná v ľudovom liečiteľstve. V súčasnej dobe sa vyskytuje aj v Austrálii, Južnej Amerike a Afrike. Dôležité miesto má tulsi v tradičných ajurvédskych a unanských systémoch.

S obľubou ju používajú ľudoví liečitelia Grécka, Talianska, Vietnamu a Strednej Ameriky. Tulsi je drevnatejší krík dorastajúci 30-80 cm. Je s ním spájaných mnoho legiend, jeho vetvičky boli dokonca objavené v egyptských pyramídach, v Indii je už 3 tisíc rokov považovaný za posvätnú bylinu. Jeho lístočky sú veľmi delikátne sušené. Nakupujeme ich, rovnako ako ostatné suroviny pre tento čaj, u certifikovaných predajcov v EÚ. Môžete si tak byť istí, že neobsahujú žiadne ťažké kovy ani iné látky poškodzujúce zdravie.

Rooibos býva radený medzi čaje-nečaje. Ide o lístky a vetvičky čajovníkovca kapského, ktorý sa vyskytuje výhradne v okolí juhoafrického Cedarberg. K svojmu rastu potrebuje veľmi špecifické podmienky, má ihlicovité lístky na dlhých vetvičkách. Tie sa zberajú celé, nasekajú a nechávajú vo veľkých hromadách kvasiť. Fermentáciou získajú lahodnú sladkú chuť a mahagónovú farbu.