Yerba Mate Naštartuj spaľovanie

Prvou z nich je yerba maté, teda listy cezmíny paraguajskej (Ilex paraguariensis). Ide o vždyzelený strom dorastajúci do výšky až 15 metrov, s pevnými tmavo zelenými listami a drobnými bielymi kvetmi. Prirodzene rastie v subtropických oblastiach Južnej Ameriky, najmä v Argentíne, Paraguaji a Brazílii, kde je pitie maté hlboko zakorenenou tradíciou. Listy sa po zbere sušia a drvia, čím vzniká typická surovina na prípravu nápoja s výraznou, ľahko zemitou chuťou.

Yerba maté obsahuje napríklad:

• polyfenoly a ďalšie antioxidanty,
• kofeín a príbuzné alkaloidy (mateín),
• vitamíny skupiny B,
• minerálne látky (napríklad horčík a draslík).

Maté pomáha potláčať únavu, podporuje osvieženie tela a prirodzenú vitalitu. Tradične je využívané aj pri kontrole telesnej hmotnosti a k podpore metabolizmu lipidov. Zároveň prispieva k normálnej činnosti kardiovaskulárneho systému a pôsobí ako antioxidant.

Druhou dôležitou zložkou je zelený čaj sencha. Vyrába sa z listov čajovníka čínskeho (Camellia sinensis). Ide o vždyzelený ker s lesklými tmavozelenými listami a drobnými bielymi kvetmi so žltým stredom. Sencha pochádza predovšetkým z Japonska, kde sa pestuje na starostlivo udržiavaných plantážach. Po zbere je potrebné lístky krátko napariť, aby sa zastavila oxidácia a zachovala prirodzená sviežosť, farba aj obsah cenných látok.

Zelený čaj obsahuje najmä:

• katechíny (silné polyfenolické antioxidanty),
• kofeín,
• aminokyselinu L-theanín,
• vitamíny C, B a E,
• minerálne látky (napríklad mangán alebo fluór).

Zelený čaj je známy predovšetkým svojimi antioxidačnými vlastnosťami. Podporuje metabolizmus, prispieva k normálnej činnosti cievneho systému a udržaniu optimálnej hladiny cholesterolu. Je spájaný aj s podporou kognitívnych funkcií, normálnou funkciou črevného traktu a celkovým povzbudením organizmu.

Treťou kľúčovou ingredienciou je guarana, semená popínavej rastliny Paullinia cupana z amazonského pralesa. Rastie predovšetkým v Brazílii a ďalších častiach Amazónie. Jej plody sú okrúhle, červené a po dozretí sa otvárajú – vo vnútri sa ukrýva tmavé semeno obklopené bielou dužinou, čo vytvára vzhľad pripomínajúci ľudské oko. Práve semená sú najcennejšou časťou rastliny, pretože obsahujú vysoké množstvo prirodzených stimulačných látok.

Semená guarany obsahujú napríklad:

• kofeín (vo vysokej koncentrácii,
• triesloviny,
• saponíny,
• polyfenoly.

Guarana je tradične využívaná ako prirodzený zdroj energie. Prispieva k fyzickej aj psychickej vitalite, pomáha znižovať pocit únavy a podporuje koncentráciu. Zároveň je spájaná s podporou kontroly telesnej hmotnosti a normálnou funkciou trávenia.

Spojenie týchto troch ingrediencií vytvára čaj, ktorý spája tradície Južnej Ameriky a Ázie. Výsledkom je nápoj s výrazným charakterom, príjemnou energiou a komplexným chuťovým profilom.