

Bancha BIO - zelený čaj
Zloženie
100%Nálev a chuť čaju
Bancha BIO je čaj jemný, svieži a ľahko sladkastý. Nálev má svetlú, zelenožltú farbu, aróma pôsobí harmonicky a pekne. Ide teda o zelený čaj vhodný na celodenné popíjanie.
Odporúčame otestovať rôzne druhy prípravy, a to ako zaliatie horúcou vodou, tak macerovanie vo vode studenej. Budete milo prekvapení, aké chuťové nuansy Bancha BIO poskytuje.
Pôvod čaju
Typická bancha, ako ju obvykle máme možnosť spoznať, má veľké, pevné listy a chutí viac či menej zvieravo. Bancha BIO je iná. Robotníci ju totiž vyrobili z lístkov zozbieraných pred tým, než dosiahnu pre obvyklú banchu typické vlastnosti - sú menšie a jemnejšie. Tým pádom je aj chuť výsledného nálevu ľahšia a sladšia.
Takto netypicky pristúpili k tradičnej banchi v záhradách na juhu Japonska, konkrétne v provincii Kagoshima ležiacej na ostrove Kjúšú. Charakterizuje ju nadmorská výška okolo 500 metrov, zalesnené kopce a subtropické podnebie. Dni bývajú horúce, noci chladné a tlak vzduchu sa veľmi rýchlo mení. To všetko sú dôvody, prečo miestne plantáže po väčšinu roka zahaľujú hmly. Majitelia čajových záhrad ich vítajú, znemožňujú totiž prístup slnečných lúčov k čajovníkom a spomaľujú tak rast ich lístkov. Vďaka tomu sa v zelenej hmote môžu dlhší čas hromadiť aminokyseliny stojace za sladkou chuťou čaju.
Bancha býva zbieraná ručne, ale aj strojovo. Našklbané lístky musia zostať niekoľko hodín na slnku, aby zavädli. Na zastavenie oxidácie enzýmov využívajú v Japonsku typicky naparovanie – čaj krátko a opakovane vystaví pôsobeniu horúceho vzduchu. Nakoniec musí byť čaj usušený, vytriedený a zabalený.
Plantáže v Kagoshime produkujú čaje pod vlastnou značkou Kagoshima Green Tea. Zaručuje, že spĺňajú najvyššie štandardy,. Veľmi často ide o čaje pestované v režime organického poľnohospodárstva, teda bez využitia priemyselne vyrábaných hnojív a s ohľadom na ochranu životného prostredia.
Pokiaľ si chcete vychutnať zelený čaj Bancha BIO v celej jeho kráse, otestujte oba spôsoby prípravy – klasický (5 gramov čaju zalejte 250 mililitrami horúcej vody; pri použití vody s teplotou 90°C lúhujte 60-90 sekúnd, pri použití vody s teplotou 80°C lúhujte 30-60 sekúnd). Alebo zalejte 10 gramov čaju 1 litrom studenej vody a nechajte nápoj niekoľko hodín macerovať.
Ukážka balenia čaju
Pevný alumíniový obal so zipsom, ktorý umožní po otvorení opakovateľné uzatváranie. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter čaju. Čaj je vždy v balení hermeticky uzavretý, aby odolával vlhkosti, svetlu a cudzím pachom. Na tieto tri veci je čaj mimoriadne náchylný a majú veľký vplyv na výslednú kvalitu nápoja.
Príprava čaju
|
|
|
Návod na prípravu
- Zelený čaj zalejte vodou o teplote 80 °C v pomere 5g čaju na 250ml vody, doba vylúhovania 30-60 sekúnd.
- Alebo ho môžete zaliať vodou o teplote 90 °C a nechať lúhovať 60-90 sekúnd.

























Najpredávanejšie príslušenstvo k tomuto tovaru
Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:

EARL GREY - čierny čaj

JAZMÍNOVÝ - zelený čaj
