Bylinná zmes Sladké mámenie - bylinný čaj

Nálev a chuť čaju

Nálev bylinnej zmesi Sladké mámenie má svetlo žltú farbu. Chuť je naozaj bylinková, sladkastá, s ostrejším záverom. Charakter tomuto čaju dodáva veľmi príjemná medovka a kúsky citronové kôry.

Tento čaj sa skvele uplatní aj ako ice tea. Za horúcich letných dní bude príjemným osviežením.

Pôvod čaju

Bylinná zmes Sladké mámenie je malou botanickou záhradou v jednej šálke. Nájdete v nej aromatické byliny, kvety aj korenie, ktoré sa po stáročia používajú v európskej aj stredomorskej tradícii. Niektoré z nich rastú na slnečných lúkach a záhradách strednej Európy, iné pochádzajú z teplejších oblastí južnej Európy alebo Ázie. Spoločne vytvárajú zaujímavú kombináciu jemnosti, kvetinovej elegancie a korenistého charakteru.

Medovka lekárska (Melissa officinalis) patrí medzi najznámejšie aromatické byliny európskych záhrad. Dorastá približne do výšky 60–80 centimetrov, má sviežo zelené, jemne vráskavé listy a drobné biele kvety. Na prvý pohľad pripomína žihľavu, ale keď premnete jej list medzi prstami, ucítite charakteristickú citrónovú vôňu. Medovka pochádza pravdepodobne z oblasti východného Stredomoria, dnes je však rozšírená takmer po celej Európe. Do čajov prináša jemnosť, ľahkú sladkosť a upokojujúci bylinkový tón.

Medovka obsahuje:

• silice (citral, citronellal),
• flavonoidy,
• kyselinu rozmarínovú,
• polyfenoly.

Medovka je vyhľadávaná pre relaxačné účinky a podporu zaspávania. Prispieva ku kognitívnemu a duševnému zdraviu aj pozitívnej nálade. Zároveň pôsobí ako antioxidant, podporuje normálnu činnosť štítnej žľazy, normálne trávenie, normálnu funkciu dýchacieho systému aj normálnu činnosť obehovej sústavy. Prospieva aj hormonálnej rovnováhe.

Listy jahôd a černice pochádzajú z rastlín, ktoré dobre poznáme z lesov aj záhrad strednej Európy. Jahoda (Fragaria) je nízka rastlina s trojpočetnými listami a drobnými bielymi kvetmi, z ktorých neskôr vznikajú obľúbené červené plody. Ostružina (Rubus fruticosus) je naopak ker s dlhými výhonkami a typickými tmavými bobuľami. V čajových zmesiach sa využívajú predovšetkým ich listy, ktoré dodávajú nálevu plnosť, jemnú trieslovinovú štruktúru a ľahko sladkastý bylinný charakter.

Ostružina sa hodí na osvieženie tela a pomáha udržiavať normálnu hladinu glukózy v krvi. Podporuje normálnu funkciu dýchacieho systému, normálne trávenie a vylučovanie vody z organizmu. Ženy ho môžu oceniť aj v súvislosti s predmenštruačným, menštruačným a menopauzálnym komfortom.

Výraznejšiu korenistú linku zmesi tvorí aníz a fenikel. Aníz pravý (Pimpinella anisum) je jednoročná bylina dorastajúca asi pol metra. Má jemne delené listy a drobné biele kvety usporiadané do okolíkov. Pochádza zo Stredomoria a západnej Ázie, dnes sa však pestuje napríklad v Španielsku, Turecku alebo Indii. Fenikel obyčajný (Foeniculum vulgare) je vyššia, až dvojmetrová rastlina s jemne vláknitými listami pripomínajúcimi kôpor a výrazne aromatickými semenami. Plane rastie predovšetkým v Stredomorí, ale pestuje sa aj v ďalších častiach Európy.

Aníz je bohatý na:

• anethol,
• flavonoidy,
• kumaríny,
• triesloviny.

K výhodám anízu patrí podpora normálnej funkcie črevného traktu, normálneho trávenia a chuti do jedla. Prispieva aj k normálnej funkcii dýchacieho systému a prirodzenej obranyschopnosti. Tradične je spájaný aj s podporou dojčenia.

A fenikel oceníte vďaka:

• siliciam (anethol, fenchón),
• flavonoidom,
• fenolickým zlúčeninám,
• minerálnym látkam (najmä draslíka a vápnika).

Fenikel prispieva k normálnej funkcii dýchacieho systému a normálnej činnosti pečene, k správnemu pohybu čriev a k normálnej črevnej mikroflóre. Tradične je spájaný s podporou dojčenia a menopauzálneho komfortu.

Farebnosť zmesi dodávajú kvety nevädze, slnečnice a ruže. Nevädza poľná (Centaurea cyanus) je typická modro kvitnúca rastlina známa z obilných polí, zatiaľ čo ruža prispieva jemnými okvetnými lístkami s charakteristickou kvetinovou vôňou. Slnečnica (Helianthus annuus) potom prináša do zmesi nielen žiarivú farbu, ale aj ľahko medový nádych.