GUAYUSA (Ilex Guayusa)

Nálev a chuť čaju

Guayusa má zlatistý nálev a lahodne sladkastú chuť s bylinnými tónmi.

Pôvod čaju

Amazónia, to nie sú len tzv. pľúca sveta, ale aj zásobáreň nepreberného množstva rastlín prospešných človeku. Jednou z nich je bez pochyby Guayusa, ktorú môžete poznať aj pod slovenským názvom wayusa. Tento vždyzelený strom z rodu Cezmín je v Ekvádore veľmi cenený a chránený. Z jeho čerstvých či sušených listov sa pripravuje silne kofeínový nálev pripomínajúci dosiaľ predsa len známejší Yerba Maté. Oproti nemu však má veľmi príjemnú a jemnejšiu sladkú chuť.

Strom guayusa sa pestuje prevažne v ekvádorských provinciách Napo a Pastaza v susedstve národných parkov, ale našli by ste ho aj v Kolumbii a Peru. Ide väčšinou o malé rodinné záhrady, v ktorých sa ctí harmónia tradícií a prírody. Dôraz sa kladie na organický prístup, ktorý plne využíva bohatstvo okolitej krajiny bez akýchkoľvek zásahov hnojív či chémie. Pestovatelia nechávajú listy rásť minimálne tri až štyri roky, potom ich ručne zberajú a opatrne rozložia na slnku. Vďaka tomuto šetrnému spracovaniu získava Guayusa nezameniteľnú vôňu aj chuť.

Pre domorodé obyvateľstvo Ekvádoru bolo pitie nápoja Guayusa každodenným ranným rituálom, ktorý spoľahlivo povzbudil telo aj myseľ. Prvé zmienky o jeho konzumácii pochádzajú zo záznamov starých neuveriteľných 1500 rokov. Legenda hovorí, že kedysi dávno šaman z tamojšieho indiánskeho kmeňa Kichwa prosil za rastlinu, ktorá by jeho ľudu pomohla snívať aj bdieť. Počas jednej z výprav potom lovci narazili práve na guayusu. Odvar z jej listov im pomohol vydržať v plnej koncentrácii bez spánku po mnoho hodín, bez pociťovania známok únavy. Pri odlišnom dávkovaní im však nápoj oproti tomu umožnil prežiť stav hlbokej meditácie spojený s víziami nasledujúcich udalostí.

Guayusa je studnicou obrovského a vedeckými štúdiami podloženého množstva užitočných látok. Okrem vysokej dávky kofeínu obsahuje veľké množstvo antioxidantov, aminokyselín, vitamínov a ďalších dôležitých prvkov. Ak hľadáte prírodnú alternatívu ku káve, zeleným čajom či už spomínanému Yerba Maté a trváte na delikátnej, ľahko sladkej chuti, potom Guayusa hravo splní všetky tieto požiadavky.