Účinky Pohánky

Keby ste mali súdiť len podľa vzhľadu, asi by Vás pohánka príliš nenadchla. Skrátka priemerná rastlina s drobnými kvetmi, ktorá ničím výrazným nezaujme. Lenže to by bol jeden veľký omyl. Práve pohánka pre náš organizmus ponúka toľko dobrého, že sa to ťažko do jedného článku vojde.

Kde len začať:

• zlepšuje funkciu obličiek a zmierňuje ich poškodenie,
• je doporučovaná pri ochorení diabetom druhého typu,
• zabraňuje vzniku edémov,
• má pozitívny vplyv na činnosť vaječníkov,
• prospieva srdcu,
• spevňuje cievy a zvyšuje ich pružnosť,
• znižuje hladinu cukru v krvi,
• upravuje trávenie,
• pomáha pri redukcii hmotnosti.

Pohanka (latinsky Fagopyrum) pochádza prekvapivo až z Číny a oblasti okolo Himalájí. K jej rozšíreniu pravdepodobne došlo počas putovania pohanských nájazdníkov. Podľa nich tiež dostala svoj názov. Medzi najznámejšie druhy patrí pohánka všeobecná a tatárska. Zvlášť tá druhá je doposiaľ veľmi obľúbená v Ázii, kde sa z nej okrem rozmanitých pokrmov pripravuje aj lahodný nápoj pripomínajúci čaj.

Pohánka tatárska navyše obsahuje vyšší podiel rutinu. To je chemická zlúčenina, ktorej pozitívny vplyv na zdravie potvrdzujú mnohé výskumy. V posledných rokoch sa sleduje okrem jej pôsobenie na funkciu obličiek hlavne antioxidačné schopnosti a využitie rutinu v boji proti karcinogénnym látkam.

Na pohánku nedajú dopustiť predovšetkým celiaci. Táto bezlepková pseudoobilovina je však ideálna aj pre tých, ktorí nemôžu alebo nesmú kofeín. A v neposlednom rade je dôležitou súčasťou najrôznejších diét. Je totiž bohatým zdrojom vlákniny, bielkovín, vitamínov a minerálnych látok. A čo je hlavné - výborne chutí. Zvlášť tá pražená, ktorá tým navyše získa príjemný orieškový nádych.

Ak si z nej chcete pripraviť tradičný ázijský nálev známy pod názvami Ku Qiao Cha, Soba Cha alebo Memil Cha, stačia zlatohnedé restované zrniečka zaliať horúcou vodou a nechať lúhovať. Šálku ​​nápoja jasne žltej farby a sladkastej chuti si môžete pokojne dopriať aj dvakrát či trikrát za deň. Výborný je v teplej verzii pre zahriatie, ale v lete rozhodne vyskúšajte jeho ľadovú variantu. Konzumácia v rozumnej miere so sebou neprináša žiadne známe vedľajšie účinky.