Účinky pomarančovej kôry

Farba zapadajúceho slnka a hromada vitamínu C. Áno, zmienka je o jednom z najpopulárnejších citrusových plodov - pomaranči. Aj napriek veľkému množstvu podôb majú všetky jeho varianty jedno spoločné. Šťavnatú chuť a úžasný dopad na naše zdravie.

Uvážte sami:

• uvádza sa, že pravideľná konzumácia významne znižuje riziko mŕtvice u žien,

• doporučuje sa ako súčasť prevencie nástupu rakoviny a ochorení obličiek,

• znižuje krvný tlak a cholesterol,

• prospieva osobám s diabetou druhého stupňa,

• zvyšuje obranyschopnosť, a bojuje proti vírusovým infekciám,

• zlepšuje zrak,

• upravuje zažívanie a uľavuje od zápchy,

• vyživuje pleť a potláča prvotné prejavy predčasného stárnutia,

• podporuje správnu funkciu mozgu.

Strom s guľatou, jasno zelenou korunou vyzerá v období dozrievania plodov akoby ho niekto ovešal žiarivými lampiónikmi. Pomaranče sú trošku mylne považované za tropické ovocie. V skutočnosti tieto citrusy milujú subtropickú klímu, prílišná vlhkosť trópov im nerobí dobre. Pôvod pomarančovníka možno vystopovať do Číny a Vietnamu. Postupne, s rozšírením obchodných ciest, bol vysadený aj v južnej Európe a následne sa ujal tiež na americkom kontinente. Pomarančov je veľké množstvo odrôd. Najčastejšie sa delia na sladké a horké, pričom sú podľa tohto kritéria ďalej rozčleňované na použitie v gastronómii či kozmetickom a farmaceutickom priemysle.

Využitie pomerančov je viac ako rozmanité. Spracovať možno celý plod - teda dužinu aj šupku. Obe majú v sebe kopu zdraviu prospešných látok a ich možnosti pre kulinárstvo sú nepreberné. Kôra sa najčastejšie suší a možno ju pridať do pokrmov či čajových zmesí pre ozvláštnenie chuti.

Z mesiačikov pomaranča sa lisuje džús, v surovom stave bývajú obľúbenou prísadou šalátov, niektorých mäsových pokrmov a hlavne dezertov. Populárne bývajú aj kandizované kúsky a dokonca sa môžete stretnúť aj so sušenou variantou tohto ovocia. Tu sa ale odporúča tzv. sušenie mrazom, ktoré je šetrnejšie a zachováva viac benefitov.