Jahoda s nádychom rebarbory ​​- zelený čaj

Nálev a chuť čaju

V šálke sa objaví svetlo zlatý až jemne zelenkavý odtieň, priezračný a čistý. Chuť má dve vrstvy. Najprv ucítite jemný, ľahko trávnatý charakter zeleného čaju Qiandao, ktorý pôsobí hladko a uhladene. Hneď potom nastúpi jahoda, šťavnatá a prirodzene sladká. A nakoniec sa ozve rebarbora, ľahko kyslastá a osviežujúca, ktorá dodá zmesi ten správny náboj a zabráni tomu, aby skĺzla do obyčajnej sladkosti.

Dochuť je dlhá, jemná, s náznakom kvetového dozvuku.

Pôvod čaju

Základ tvorí čaj Qiandao z oblasti okolo jazera tisícov ostrovov v provincii Zhejiang. Lístky sa po zbere rýchlo zahrejú, aby sa zastavila oxidácia, a tým si uchovajú svoju sviežu povahu aj prirodzený obsah polyfenolov. Práve vďaka nim je zelený čaj cenený pre svoje antioxidačné vlastnosti.

Pravidelné pitie zeleného čaju je spájané s podporou metabolizmu lipidov a udržovaním normálnej hladiny cholesterolu. Prispieva aj k normálnej činnosti cievneho systému aj srdca. Zároveň podporuje kognitívne funkcie a napomáha normálnej funkcii črevného traktu aj črevnej mikroflóry. Rovnako tak myslí na dentálne zdravie, normálny stav pokožky či zraku.

Jahody sú nielen symbolom leta, ale aj zdrojom antioxidantov a prírodných fenolických látok. Zaujímavosťou je, že to, čo na ich povrchu vyzerá ako drobné zrniečka, sú v skutočnosti samostatné plody. Lyofilizácia im navyše pomáha zachovať farbu aj charakter.

Ruža tu nehrá len dekoratívnu rolu. Už dlho je spájaná s (pred)menštruačným a menopauzálnym komfortom aj podporou plodnosti. Podieľa sa tiež na normálnej činnosti kardiovaskulárneho systému a trávenia a je vnímaná ako bylina podporujúca duševnú rovnováhu aj normálny stav pokožky.

Rebarbora sa tu objavuje vo forme arómy. Jej ľahko kyslý tón dodáva zmesi kontrast, vďaka ktorému zostáva čaj perfektne svieži.

Možno je to iba čaj. A možno je to malý útek do sveta, kde do seba všetko zapadne tak trochu po svojom.