JAPAN GENMAICHA - zelený čaj
Býval to čaj chudobných japonských farmárov. Postupom času sa ale Japan Gen Mai Cha stal obľúbeným nápojom všetkých vyznávačov zdravého životného štýlu a kvalitných zelených čajov. Je vhodný na celodenné popíjanie, pretože skvele chutí a teínu obsahuje tak akurát. Veľmi ľahko ho spoznáte - medzi čajovými lístkami nájdete praženú ryžu.
Možnosti dopravy
 Slovenská pošta |
Dodáme do 15. 7. | 2,89 € |
|---|---|---|
 Zasielkovňa |
Dodáme do 15. 7. | 1,99 € |
 SPS |
Dodáme do 15. 7. | 3,29 € |
Zloženie
Zelený čaj Japan Bancha, Pražená ryža, Pufovaná ryžaNálev a chuť čaju
Nálev tohto japonského čaju je čistý, svetložltý. Aróma jemná, ľahká, mierne pražená. Chuť je popisovaná ako ľahko trávnatá, mierna, so stopou orieškov a praženej ryže. Populárny čaj je celkovo veľmi lahodný, so strednou trpkosťou, ktorá mu dodáva osviežujúci podtón.
Pôvod čaju
Japan Gen Mai Cha sa skladá zo zeleného čaju (japonsky cha) a praženej hnedej ryže (japonsky genmai). Niekedy býva nazývaná "popkornový čaj", pretože pri pražení sa občas stane, že ryžové zrnká puknú a vyzerajú ako popcorn. Vyrába sa v meste Masuda, ktoré nájdeme v prefektúre Shimane v juhozápadnej časti ostrova Honšú.
Klasický japonský čaj sa väčšinou pripravuje z Banchi, čo je základná trieda zeleného čaju, a tmavej ryže. Lístky čajovníkov čínskych (Camellia sinensis) sa pre Banchu zberajú neskôr ako pre Senchu, preto sú robustnejšie a obsahujú menej teínu. Úprava je ale podobná: po zbere, ktorý sa vykonáva ešte pred padnutím rosy, sa čajové lístky nechajú krátko zvädnúť a potom sú opakovane naparované. Tak je zastavená fermentácia a zachované maximum zdraviu prospešných látok. Nasleduje prekladanie, sušenie a triedenie. K čaju je primiešaná pražená tmavá ryža.
Niekedy býva Gen Mai Cha podávaná s Matchou, práškovým zeleným čajom. Čaj je potom nazývaný Matcha-iri Genmaicha, má podobnú chuť ako Gen Mai Cha, ale často je silnejší a nálev má sfarbený viac dozelena.
Účinky čaje
Ukážka balenia čaju
Pevný alumíniový obal so zipsom, ktorý umožní po otvorení opakovateľné uzatváranie. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter čaju. Čaj je vždy v balení hermeticky uzavretý, aby odolával vlhkosti, svetlu a cudzím pachom. Na tieto tri veci je čaj mimoriadne náchylný a majú veľký vplyv na výslednú kvalitu nápoja.
Príprava čaju
70-80 °C
|
3 minúty
|
1 čajová lyžička na 1,5-2 dl
|
Návod na prípravu
- Japan Gen Mai Chu nasypte v pomere
- 1 čajová lyžička na 1,5-2 dl vody. Na pripravu čaju v kanvicou pridajte 1 lyžičku navyše.
- Japan Gen Mai Chu zalejte vodou s teplotou 70-80 °C.
- Doba lúhovania 3 minúty (prikrytá šál), potom preceďte.
- Japan Gen Mai Chu je možné nechať 3x lúhovať.
Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:
LUNG CHING - DRAČIA STUDŇA - zelený čaj
JAPONSKÁ SENCHA MAKOTO - zelený čaj
Doprava zadarmo od 40 €