JAPAN GYOKURO - zelený čaj
Toto sa vám bude páčiť! V našej ponuke nájdete čaj, ktorý je v Japonsku podávaný hosťom pri priateľskom posedení. Pestuje sa za veľmi zvláštnych podmienok, vďaka ktorým vyniká svojou jemnou, plnou a harmonickou chuťou s ľahko sladkastým charakterom. Japan Gyokuro patrí medzi vzácne japonské zelené čaje a očarí svojou delikátnosťou aj zamatovou jemnosťou. Ochutnajte sami, tradičný zelený čaj z kopcov Uji vás iste nesklame.
Možnosti dopravy
 Slovenská pošta |
Dodáme do 15. 7. | 2,89 € |
|---|---|---|
 Zasielkovňa |
Dodáme do 15. 7. | 1,99 € |
 SPS |
Dodáme do 15. 7. | 3,29 € |
Zloženie
100 % Zelený čaj Japan Gyokuro BIONálev a chuť čaju
Pôvod čaju
Gjokuro, Gyokuro alebo nefritovo rosa - to všetko sú názvy pre zelený čaj pestovaný špeciálnym spôsobom v oblasti Uji ležiacej na južnom okraji mesta uznávaného ako centrum japonskej kultúry. Ide samozrejme o Kyoto. Región charakterizujú svieže zelené kopce, vysoká vzdušná vlhkosť, úrodná pôda a teplé dni striedajúce studené noci. Preto sa čajovníkom v miestnych záhradách veľmi dobre darí a ich lístky patria k najkvalitnejším v Japonsku. Čaje z tejto oblasti krajiny vychádzajúceho slnka majú omamnú chuť aj vôňu a tiež sýtejšiu farbu.
Prečo je vlastne Gyokuro tak zaujímavé? Pretože je výsledkom špecifického procesu pestovania čajovníkov čínskych (Camellia sinensis). Na rozdiel od väčšiny čajovníkových záhrad, ktoré sú vystavené priamemu slnku alebo sa rozkladajú v polotieni urastených stromov, čajovníky určené pre Gyokuro prikrývajú robotníci 20 dní pred zberom slamenými rohožami - hovoria im kanreisha. Vďaka nim tvoria kry v listoch viac chlorofylu, a ten má vplyv na produkciu aminokyselín, teínu a cukru. Gyokuro je vďaka tomu sladké a lahodné, s minimálnou trpkosťou.
Tiež zber má jasne dané pravidlá - začína vždy 88 dní po prvom jarnom dni, približne na prelome apríla a mája. Lístočky sú trhané zvyčajne ručne, ich vôňa je tak plnšia a jemnejšia. Zručný zberač odovzdá denne na spracovanie 6-8 kg čaju. Po zbere sú lístky naparované. Asi 15 sekundové pôsobenie horúcej pary má za následok zastavenie oxidácie. Listy si zachovajú krásnu zelenú farbu a zdraviu prospešné látky. Následne sú zvinované do drobných ihličiek a sušené. Vo finále je čaj potreba vytriediť a zabaliť.
Účinky čaje
Ukážka balenia čaju
Pevný alumíniový obal so zipsom, ktorý umožní po otvorení opakovateľné uzatváranie. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter čaju. Čaj je vždy v balení hermeticky uzavretý, aby odolával vlhkosti, svetlu a cudzím pachom. Na tieto tri veci je čaj mimoriadne náchylný a majú veľký vplyv na výslednú kvalitu nápoja.
Príprava čaju
60 °C
|
2 minúty
|
3g na 100 ml
|
Návod na prípravu
- Prvý nálev - Gyokuro zalejte vodou s teplotou 60 °C v pomere 3g na 100 ml vody. Nechajte 2 minúty lúhovať (prikrytá šálka), potom preceďte.
- Druhý nálev - teplota vody 70 °C, doba lúhovania 1,5 minúty.
- Tretí nálev - teplota vody 80 °C, doba lúhovania 1 minúta.
Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:
PI LO CHUN - zelený čaj
GUNPOWDER TEMPLE OF HEAVEN - zelený čaj
Doprava zadarmo od 40 €