

JAPAN KAMAIRICHA BIO - zelený čaj
Na čajové lístky s panvičkou? V prípade unikátneho zeleného čaju kamairicha rozhodne. Ba čo viac, použitie ťažkej železnej panvice pri výrobe je tu alfou a omegou. Takzvaná „čínska metóda“ alebo restovanie lístkov pomocou suchého tepla je dnes naprieč Japonskom veľmi vzácna. A samotná kamairicha je skutočnou raritnou záležitosťou - niektoré zdroje uvádzajú, že z celej japonskej produkcie tvorí iba jedno percento.
Zloženie
100%Nálev a chuť čaju
Kamairicha BIO poskytuje nálev krásnej žltooranžovej farby. Vyniká bohatou vôňou, v ktorej bezpečne spoznáte praženie na horúcej železnej panvici. Chuť je osviežujúca (ale nie zvieravá), sladká, oriešková a pražená. Tento čaj je skvelý na celodenné popíjanie.
Pôvod čaju
Prefektúra Miyazaki leží na východnom pobreží ostrova Kjúšú, na juhu a východe obmýva jej brehy Tichý oceán. Nie je bez zaujímavosti, že viac ako 10 percent rozlohy zaberajú prírodné parky, ide teda o krajinu s bohatou flórou aj faunou. A miestni ľudia sú na ňu patrične hrdí.
Čo sa čajovníkov týka, tým sa na plantážach Myiazaki vďaka teplej klíme a dostatku slnka veľmi dobre darí. Rozľahlé, pomerne rovinaté čajové záhrady je možné žať štyrikrát ročne, a to od apríla do septembra. Prospievajú im samozrejme aj úrodná pôda a časté zrážky. Oblasť, z ktorej tento čaj pochádza, sa rozkladá v nadmorskej výške 600 metrov a je prevádzkovaná v režime organického poľnohospodárstva. Kríky nie sú hnojené ani ošetrované priemyselne vyrábanými produktmi, taktiež zber a spracovanie čaju sú riadené s ohľadom na ochranu životného prostredia.
Rovnako, ako je zaujímavé prostredie, z ktorého tento vzácny čaj pochádza, stojí za pozornosť spôsob, akým je vyrobený. Práve vďaka nemu chutí tak málo „japonsky“ a je toľko atraktívny. Japonská tradícia totiž velí hneď po zbere nechať čajové lístky krátko zavädnúť a potom ich niekoľkokrát napariť. Kamairicha však bola namiesto naparovania pražená.
Rovnako, ako to robia v Číne, nasypali japonskí robotníci zozbieraný čaj na horúce železné panvice a za stáleho premiešavania ho opražili pri teplote okolo 300 ⁰C. Vďaka tomu zastavili oxidáciu enzýmov, listy vysušili a vytvarovali ich do tenkých ihličiek pripomínajúcich japonské zakrivené korálky magatama. Sami Japonci takto vyrobenému čaju hovoria „čínsky zelený čaj“, pretože bol spracovaný podľa čínskeho postupu.
Čaj Kamairicha BIO môžete pripraviť obvyklým spôsobom, na vyskúšanie odporúčame aj takzvaný grandpa style (ktorým mimochodom pije čaj väčšina ľudí v Číne): Vsypte potrebnú dávku čajových lístkov do veľkého hrnčeka alebo trebárs termosky, zalejte ich horúcou vodou a nechajte lúhovať ako obvykle. Keď čaj vypijete, zalejte lístky vodou znova… a znova a znova. Nepotrebujete žiadne sitko, žiadny riad. A môžete si svoj obľúbený nápoj vychutnávať pokojne po celý deň.
Ukážka balenia čaju
Pevný alumíniový obal so zipsom, ktorý umožní po otvorení opakovateľné uzatváranie. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter čaju. Čaj je vždy v balení hermeticky uzavretý, aby odolával vlhkosti, svetlu a cudzím pachom. Na tieto tri veci je čaj mimoriadne náchylný a majú veľký vplyv na výslednú kvalitu nápoja.
Príprava čaju
|
|
|
Návod na prípravu
- Zelený čaj zalejte vodou s teplotou 70-80 °C (cca 2 minúty po prevarení vody), v pomere 1 čajová lyžička na 1,5-2dl.
- Na prípravu čaju v kanvici pridajte 1 lyžičku navyše.
- Doba lúhovania 2-3 minúty (prikrytá šálka), potom preceďte

























Najpredávanejšie príslušenstvo k tomuto tovaru
Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:

JAPAN TAMARYOKUCHA YONKON - zelený čaj

JAPAN SHIZUOKA GABALONG BIO - zelený čaj
