JAPAN SHINCHA MAKIZONO BIO First Flush 2023 - zelený čaj

Nálev a chuť čaju

Smaragdovo zelený nálev s jemnými odleskami prekvapí jemnou a napriek tomu plnou chuťou, ktorej elegantné tóny majú ľahko ovocno sladkastý charakter s dotykom umami.

Pôvod čaju

Región Kirishima, ležiaci v japonskej prefektúre Kagoshima, ktorého súčasťou je aj mesto Makizono, je svojimi zelenými čajmi známy po celom svete. Môžu za to špecifické klimatické podmienky, vďaka ktorým čajovníkové plantáže často pokryje hmlová strecha, ktorá chráni mladé lístky pred prílišným pôsobením slnečného svitu. Pôda, ktorá je nesmierne bohatá na potrebné minerály, potom dáva čaju unikátne vlastnosti a zaisťuje, že čajovníky môžu rásť prirodzene, bez zvláštnych zásahov človeka.

Shincha doslova znamená nový čaj. Vytvára sa z úplne prvého zberu jarných lístkov. Ten začína práve v Kagoshime, ktorá tvorí najjužnejšiu časť Japonska. Najmladšie čajové lístky sú úplne výnimočné. Sú stelesnením sviežosti, čerstvosti a báječnej sladkastej chuti, v ktorej je predsa zrejmé povestné umami, ktoré si s japonskými zelenými čajmi spájame. Lístky si vďaka skorej úrode uchovávajú veľký obsah živín a teínu. Jedná sa o skutočnú vzácnosť, preto aj pestovatelia čaj ručne nielen zbierajú, ale aj následne stáčajú do tenkých ihličiek tmavo zelenej farby.

Aby výsledná Shincha nestratila nič zo svojich jedinečných vlastností, je čo najrýchlejšie prepravovaná na trh. Preto sa jej občas hovorí "flight tea". Japonci veria, že keď svoju Shinchu vypijete presne 88. deň po jarnej rovnodennosti, budete zdraví po celý rok. Šálka ​​tejto rarity v bio kvalite s bohatou a elegantnou chuťou Vám avšak dopraje luxusný zážitok kedykoľvek.