PU ERH VIŠŇOVO RUMOVÝ

Nálev a chuť čaju

Hneď po otvorení vrecka je jasné, že tento Pu Erh je lahoda sama. Príjemná višňová vôňa sa line nielen zo sypaného čaju, ale aj z nálevu. Ten má tmavo oranžovú až nepriehľadnú farbu. Chuť je zemitá, prírodná. Na poschodí zanecháva čaj príjemnú ovocnú stopu s rumovou dochuťou.

Višňovo-rumový Pu Erh je vhodný na prípravu ice tea.

Pôvod čaju

Čaje Pu Erh pochádzajú väčšinou z čínskej provincie Yunnan. Lístky čajovníka čínskeho prechádzajú mikrobiálnou fermentáciou a oxidáciou potom, čo sú sušené a valcované. Tento proces je čínska špecialita. Pu Erh je tradične predávaný v dvoch formách - ako "hrubý" Mao Cha, alebo lisovaný do mnohých tvarov ako Seng Cha. Na ich prípravu sa zberajú púčiky a 3-4 najbližšie lístky. Značne zložitým postupom zahriatia, stáčania, valcovania, vlhčenia, sušenia a lisovania vznikajú kvádre, hniezda alebo tabuľky čaju. Často sú zdobené reliéfmi, celým čajovým lístkom alebo kvetinou. Ich hmotnosť sa pohybuje v rozmedzí od 100 g do 5 kilogramov, nechávajú sa rôzne dlhú dobu zrieť a pre použitie so ulamujú.

Veľké kúsky višní sme nakúpili u certifikovaného partnera v EÚ. Jeho ovocie pochádza z kontrolovaného poľnohospodárstva, takže neobsahuje ťažké kovy ani iné zdraviu škodlivé látky. Višne boli konzervované špeciálnou metódou lyofilizácie. Pri nej je ovocie sušené mrazom za nízkej teploty. Zachová si tak všetky potrebné senzorické vlastnosti a vyzerá, chutí aj vonia ako čerstvé.

Ani pridanej prírodnej arómy sa netreba báť. V našich sypaných čajoch nájdete len to najkvalitnejšie, bez syntetických nosičov vôní. Prírodná aróma nespôsobuje prekyslenie organizmu, podráždenie žalúdka ani alergické reakcie.