Šalvia vňať (Salvia officinalis) - bylina

Nálev a chuť byliny

Sušená šalvia má výraznejšiu chuť ako čerstvá. To sa samozrejme prejaví aj v náleve svetlo žltozelenej farby. Vôňa je veľmi výrazná, zvieravá a bylinková. Chuť je korenistá, v závere horkastá.

Pôvod čaju

Šalvia lekárska (Salvia officinalis) patrí medzi rastliny, ktoré si ľudstvo obľúbilo už pred stáročiami. Pochádza z južnej Európy, predovšetkým z oblasti Stredomoria a Balkánu, kde sa jej darí na kamenistých svahoch zaliatych slnkom. Odtiaľ sa postupne rozšírila do celej Európy, a to predovšetkým vďaka benediktínskym mníchom, ktorí ju pre jej výnimočné účinky pestovali v kláštorných záhradách. Dnes šalviu v európskych záhradách nájdeme úplne bežne, patrí totiž medzi obľúbené bylinky nielen k príprave čajov, ale aj celého radu pokrmov.

Ako šalvia vyzerá? Ide o vždyzelený poloker s typicky šedozelenými, zamatovo ochlpenými listami a jemne fialovými kvetmi, ktoré lákajú včely aj motýle. Miluje teplo, sucho a ľahkú, vápnitú pôdu. V divokej prírode ju môžete vidieť na skalnatých výbežkoch, suchých lúkach alebo na viniciach, kde sa jej výrazná aróma mieša s vôňou tymiánu a levandule.

Rod Salvia zahŕňa viac ako tisíc druhov, ale symbolom vitality a dlhovekosti sa stala práve šalvia lekárska. Už starovekí Rimania ju považovali za „posvätnú bylinu spásy“. Jej meno napokon pochádza z latinského salvare, teda „liečiť“. Či už sa používa ako voňavé korenie alebo tradičná liečivka, šalvia si dodnes uchováva povesť výnimočnej byliny, ktorá spája silu prírody, históriu aj kultúru celej Európy.

Šalvia je bohatá na:

• silice (najmä thuon, cineol, gáfor),

• triesloviny,

• horčiny,

• flavonoidy,

• kyselinu rozmarínovú a ďalšie polyfenoly,

• vitamíny skupiny B a minerálne látky (vápnik, horčík, draslík).

Vďaka tomu má šalvia samozrejme mnoho blahodarných účinkov na ľudský organizmus. Tu je len krátky zoznam schválených zdravotných tvrdení:

• prirodzene podporuje imunitný systém a obranyschopnosť,

• prispieva k normálnej funkcii dýchacích ciest,

• podporuje trávenie a vylučovanie,

• prináša menštruačný a menopauzálny komfort,

• pomáha regulovať potenie a udržiavať hormonálnu rovnováhu,

• pôsobí ako antioxidant, chráni bunky pred oxidačným stresom,

• podporuje zdravie kĺbov, kostí a cievnej sústavy.

Šalvia je skrátka symbolom vitality. Zaraďte ju do svojej čajotéky aj vy.