ZELENÝ SKOKAN - zelený čaj
Proste Skokan roka! Akonáhle sme zvolili ingrediencie a prvýkrát namiešali tento čaj, bolo jasné, že vyskočí na najvyššie priečky obľúbenosti. A pravda, že áno. Pripisujeme to premyslenej kombinácii extravagantných pomarančov a upokojujúceho nechtíka a harmančeka. Dotyk s japonskou Senchou uviedol všetky zložky v dokonalú harmóniu. Zelenú, samozrejme.
Zloženie
Zelený čaj Sencha, Zelený čaj China Gunpowder, Kvet nechtíka, Aróma prírodná, Kvety slnečniceNálev a chuť čaju
Príjemný, milý, upokojujúci. Tak možno popísať nálev Zeleného skokana pár okamihov po zaliatí. Má sýto žltú farbu so zelenými odleskami a prírodnou, trocha trávovou arómou. Keď ochutnáte, ucítite ľahkú trpkosť, osviežujúce tóny lúky so stopami ovocia a byliniek. Na poschodí zanecháva tento sypaný aromatizovaný čaj sladkú dochuť.
Sypaný čaj Zelený skokan je skvelý na prípravu ľadového čaju. Skúste vlažný čaj naliať do pohára zaplneného z 2/3 kockami ľadu. Získate lahodne osviežujúci nápoj.
Pôvod čaju
Zelená Sencha je typický japonský čaj, ktorý pije väčšina obyvateľov Krajiny vychádzajúceho slnka. Slovo "Sen" znamená jednoduchú prípravu, teda jednoduché zaliatie horúcou vodou, "Cha" prekladáme ako čaj. Najpopulárnejší zelený čaj býva tiež označovaný menom plantáže. Sencha, ktorú sme použili v Zelenom skokanovi, vyrástla v oblasti Shizuoka, najvýznamnejšej lokalite pestovania japonského čaju. Tradične sa čajové lístky zbierajú ručne, buď zaštipovaním, alebo pomocou špeciálnych nožníc. Moderné technológie pestovania čajovníkov si už však na väčšine plantáží vyžadujú strojový zber. Mladé až stredne staré výhonky sa musia čo najrýchlejšie dostať na spracovanie, teda zavädnutie, krátke naparenie a zvinutie do tenkých ihličiek podobných rezancom.
Veľká starostlivosť bola venovaná tiež nechtíku aj slnečnici v tomto čaji. Doviezli sme ich od preverených dodávateľov z EÚ, s ktorými spolupracujeme dlhodobo. Ide o spoločnosti dbajúce na kvalitu a správne technologické postupy pri konzervovaní ovocia a byliniek, čo napokon dokladajú mnohé certifikáty.
Ukážka balenia čaju
Pevný alumíniový obal so zipsom, ktorý umožní po otvorení opakovateľné uzatváranie. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter čaju. Čaj je vždy v balení hermeticky uzavretý, aby odolával vlhkosti, svetlu a cudzím pachom. Na tieto tri veci je čaj mimoriadne náchylný a majú veľký vplyv na výslednú kvalitu nápoja.
Príprava čaju
70-80 °C | 2-3 minúty | 1 čajová lyžička na 1,5-2 dl |
Návod na prípravu
- Zelený čaj zalejte vodou s teplotou 70-80 °C (cca 2 minúty po prevarení vody), v pomere 1 čajová lyžička na 1,5-2 dl.
- Na prípravu čaju v kanvici pridajte 1 lyžičku navyše.
- Doba lúhovania 2-3 minúty (prikrytá šálka), potom preceďte.
Energetická hodnota: | 2 kJ / 0.4 kcal |
Tuky: | 0 g |
z toho nasytených : | 0 g |
Sacharidy: | <0,5 g |
z toho cukry: | <0,5 g |
Bielkoviny: | 0 g |
Soľ: | 0 g |
21. 11.
22. 4.
11. 10.