China Emerald BIO - zelený čaj

Nálev a chuť čaju

Čajové perličky sa po zaliatí horúcou vodou pomaly rozvíjajú a uvoľňujú sviežu vôňu pripomínajúcu mladé jarné listy s ľahkým dotykom pražených orieškov. Chuť nálevu je harmonická, jemná, trávnatá, s plnou, okrúhlou textúrou a nepatrným nádychom sladkej zeleniny. Skutočne veľkú radosť vám urobí vzácna, avšak veľmi atraktívna chuť umami. V dozvuku sa objavuje ľahká minerálnosť, ktorá dodáva šálke hĺbku a eleganciu. China Emerald BIO poteší každého, kto hľadá vyvážený, prirodzený a veľmi čistý zážitok z pravého zeleného čaju.

Pôvod čaju

China Emerald BIO pochádza z tradičných čínskych čajových oblastí, ktoré sa rozkladajú na úbočiach hôr, v údoliach zahalených rannou hmlou a v blízkosti riek prinášajúcich pôde potrebnú vlahu. Práve tieto podmienky – dostatok zrážok, mierne teploty a bohaté minerálne podložie – sú ideálne na pomalý rast čajovníkov čínskych (Camellia sinensis). Lístky sa zbierajú skoro na jar, keď sú rastliny plné života a energie. Pri ručnom zbere vyberajú robotníci len púčik a prvý lístok, teda to najcennejšie, čo čajovník ponúka.

Spracovanie prebieha tradičným spôsobom. To znamená, že je potrebné čerstvé lístky krátko spariť, aby sa zastavila oxidácia, a potom starostlivo zrolovať do drobných perličiek. Tento postup zachováva prirodzenú arómu a nutričnú hodnotu čaju. Rolovaný tvar navyše umožňuje, aby sa vôňa aj chuť pri lúhovaní uvoľňovali postupne – od jemnej, sviežej linky až po sladkasté, orieškové dozvuky.

Zelené čaje majú v Číne tisícročnú históriu. Podľa legendy objavil ich účinky cisár Šen-nung, keď mu do kotlíka s horúcou vodou vietor zavial lístok čajovníka. Odvtedy sa čaj stal symbolom harmónie, zdravia aj duchovnej čistoty. Pôvodne bol určený iba cisárom a mníchom, ale čoskoro si našiel cestu do každodenného života nielen čajovní, ale aj kláštorov a domácností. Každý región si postupne vytvoril vlastný spôsob spracovania čajových lístkov, takže dnes existuje nepreberné množstvo čínskych zelených čajov. Môžete si dopriať čaje ľahké ako pierko, sladkasto kvetinové alebo robustnejšie, s tónmi orieškov a praženia.

Emerald Green BIO na túto tradíciu nadväzuje v najlepšom slova zmysle. Spája umenie starých čajových majstrov s moderným prístupom k ekologickému pestovaniu. Čajovníky, z ktorých pochádza, rastú bez použitia chemických hnojív a pesticídov, v prirodzenej rovnováhe s okolitou prírodou. Vďaka tomu má výsledný čaj čistú, priezračnú chuť, ktorá dokonale vystihuje jeho meno: zelený ako smaragd, svieži ako jarný dážď.