Čierna perla - kvitnúci čaj

Nálev a chuť čaju

Čierna perla – kvitnúci čaj má zamatovo hladkú chuť podtrhnutú prirodzenou sladkosťou kvetov láskavcovky. V každom dúšku sa mieša ľahká zemitosť s kvetinovým záverom. Kompozícia vyznieva elegantne, vyvážene a prekvapivo sviežo.

Pôvod čaju

Na prvý pohľad vyzerá ako obyčajná čajová gulička. Akonáhle ju ale zalejete horúcou vodou, začne sa diať niečo magické - púčik sa pomaly roztvára a pred vašimi očami rozkvitá čajový kvet. Odkiaľ sa ale kvitnúce čaje vlastne vzali?

Kvitnúce čaje, známe tiež ako blooming alebo flowering tea, pochádzajú z Číny, konkrétne z provincie Yunnan. Ich vznik sa datuje do obdobia dynastie Ming (1368–1644), kedy sa čaj začal pripravovať nielen na chuť, ale aj na estetický pôžitok. Takzvaní čajoví umelci začali ručne zväzovať lístky zeleného, bieleho alebo čierneho čaju do tvaru pukov, ktoré po zaliatí vytvárali obrazce kvetov často pripomínajúcich lotosy, jazmíny alebo chryzantémy.

V súčasnej dobe sú tieto čaje obľúbené nielen v Ázii, ale aj v Európe. Lákajú svojou poetikou a originalitou, ktorá spája ručnú prácu, čajovú tradíciu a jemnú krásu prírody. Každá gulička je originál, ktorý ponúka úplne jedinečný okamih.

Vnútri kvitnúceho čaju Čierna perla nájdete kvet láskavcovky (amaranthu). Zaujme nielen vzhľadom, ale aj symbolikou – ako posvätnú rastlinu aj zdroj výživy ju využívali už starí Mayovia a Aztékovia. Kvety a listy amaranthu sú bohaté na flavonoidy, vitamíny a minerály, najmä železo, horčík a vápnik.

Pridajme ešte tip, ako si kvitnúci čaj vychutnať. Stačí vám číra sklenená kanvička a troška pokoja. Vložte jednu guľôčku do kanvičky. Zalejte vodou s teplotou cca 80 °C. Sledujte, ako sa behom pár minút púčik roztvára a odhaľuje nádherný kvet. Nechajte lúhovať 3–5 minút a potom si vychutnajte prvý nálev. Kvet môžete zaliať aj druhýkrát, stačí 2–3 minúty lúhovania.

Každé 100g balenie obsahuje približne 15 ručne zviazaných guličiek, ktoré potešia zmysly a ponúknu priestor na zastavenie.