Účinky anízu

Miluje ho lekárnik aj likérnik. Nehovoriac o kozmetickom a gastronomickom priemysle, ale to už nám nezapadá do slovnej hračky. Každopádne ho budete zbožňovať aj Vy, až si o tomto korení prečítate viac.

Aníz totiž dokáže viac ako len krásne voňať:

• upravuje zažívanie, a to nielen u dospelých. Mamičky novorodencov a kojencov naňho nedajú dopustiť pre jeho účinky pri nadúvaní,
• ničí baktérie a plesne v organizme a funguje ako účinný prostriedok pri boji so všami,
• tlmí bolesť, pôsobí tiež proti zápalom a kŕčom,
• cenia si ho osoby trpiace šedým zákalom, trombózami a dýchacími problémami vrátane astmy,
• pomáha pri hormonálnej nerovnováhe, a to ako v prípade nepravideľnej menštruácie, tak aj ženského a mužského klimaktéria (menopausy),
• zvyšuje produkciu mlieka pri kojení,
• ukľudňuje podráždenú psychiku a zlepšuje spánok,
• detoxikuje organizmus a obsahuje aj veľké množstvo antioxidantov,
• pôsobí proti nevábnemu dychu a je veľmi užitočný pri ústnej hygiene,
• vyrovnáva krvný tlak a je nápomocný pre správnu funkciu srdca a pankreasu.

Aníz je jedným z najstarších popísaných korení, ktoré svet pozná. Užívali ho v egyptskej ríši a zmieňujú ho aj v Ajurvéde. Pravdepodobný pôvod má v oblasti, kde sa teraz rozkladá Turecko, Sýria a už zmienený Egypt. Prvé zmienky pochádzajú z medicínskych textov faraónov približne 4000 rokov späť, ale chváli ho potom aj samotný Hippokrates. Za oceán bol dovezený španielskymi kolonizátormi približne v 16. storočí a aj tu sa veľmi rýchlo rozšíril.

Pod názvom tohto korenia si môžeme predstaviť drobné semienka pomerne nenápadnej kvetiny, ktorá kvitne od júla do augusta. Jediné, čím vyniká, je prenikavá a napriek tomu omamná vôňa a septembrová nádielka týchto kúzelných semienok.

Aníz je používaný naprieč stáročiami aj kultúrami. Jedni ho užívajú pre jeho nezameniteľnú vôňu a prirodzenú sládkastú chuť v kuchyni pri pečení či jednoducho vo forme odvaru. Iní z neho vyrábajú alkoholické nápoje a ďalší si ho nemôžu vynachváliť ako esenciálny olej. Vybrať si môže naozaj každý.