Účinky broskyne

Čo si predstavíte, keď sa povie “kamenné ovocie”? Znie to trochu nejedlo, že? A pritom je to jeden z najsladších a najšťavnatejších plodov, ktorý zdomácnel aj u nás. Jedná sa totiž o broskyňu, chlpatú sesternicu nektarinky. Aké schopnosti skrýva pod chĺpkami?

• Obsahuje kyselinu kávovú, čím podľa niektorých výskumov pôsobí preventívne pred nástupom rakoviny pŕs a hrubého čreva,
• detoxikuje organizmus a podporuje správne zažívanie,
• je bohatým zdrojom vlákniny, znižuje cholesterol a upravuje hladinu cukru v krvi, je teda užitočná pri redukcii hmotnosti,
• vyrovnáva hodnoty krvného tlaku a zlepšuje obeh,
• je zásobárňou antioxidantov, posilňuje teda náš imunitný systém,
• aktivizuje naše kognitívne funkcie, hlavne pamäť,
• má pozitívny vplyv na zdravie očí, kostí a zubov,
• napomáha pri zvládaní stresu a úzkosti,
• je to malý zázrak pre kvalitu pleti a tlmí prejavy predčasného stárnutia,
• vďaka množstvu vitamínov a ďalších prospešných látok (napr. draslík, vápnik, železo a hlavne kyselina listová) sa doporučuje tehotným a kojacím ženám.

Kolískou broskýň je severozápadná oblasť Číny, kde ich stopy siahajú viac ako 4000 rokov späť. V latine sa im hovorí persica, čo evokuje pôvod v Perzii, ale nie je tomu tak. V dnešnej dobe je pestovanie týchto plodov rozšírené do takmer celého sveta. Broskyne sú však pomerne náročné, uprednostňujú kontinentálnu klímu s dostatkom svetla a tepla. Veľký boom zažíva toto ovocie v USA, hlavne teda v Georgii a Kalifornii.

Broskyňa je kvôli svojmu tvaru často považovaná za symbol ženstva, v Číne aj za znamenie priateľstva a nesmrteľnosti. Rastie na menších stromoch (broskyniach), ktorých priemerná životnosť je približne 12 rokov.

Prekvapivo je toto ovocie príbuzné s ružou. Na svete teraz existuje približne 180 variant, ktoré sa líšia vo veľkosti, farbe, tvare aj senzorických vlastnostiach. Všetky druhy ale majú spoločné jedno - relatívne veľkú kôstku, ktorú naviac ešte chráni tvrdá krusta (odtiaľ pochádza prezývka “kamenné ovocie”).

Mesiacom broskýň je október, kedy sa majú zrelé plody zbierať. Vychutnať si ich môžete ale celoročne, lebo aj sušené kúsky si zachovávajú svoju dokonalú vôňu a chuť.