Účinky ostružiny

Ústa ušpinené od fialovaj šťavy alebo miska čiernych plodov posypaná múčkovým cukrom. Komu by to nepripomenulo detstvo a krásy leta? Lenže černice nie sú len takou sladkou dobrotkou, ale aj studničkou zdravia, o kterej vedeli už v antickom Grécku.

A že je to studnička skutočne hlboká:

• ponúka obrovské množstvo antioxidantov,

• odporúčajú sa ako súčasť prevencie vzniku rakoviny, obzvlášť hrubého čreva a pažeráka,

• podporujú kognitívne funkcie,

• upravujú zažívanie,

• sú priam zázračné pri problémoch s dnou,

• zvyšujú imunitu,

• majú pozitívny vplyv na zdravú činnosť srdca a na zrážanlivosť krvi,

• zlepšujú zrak,

• prospievajú tehotným ženám a chránia plod pred poškodením,

• vyživujú a rozjasňujú pleť.

Až budete chcieť zabaviť deti, nechajte ich počítať drobné gulôčky tvoriace plod černice. Každý by ich totiž mal mať 80 - 100, tak im táto zábava na chvíľku vystačí. A odmena na seba nenechá dlho čakat, pretože černice sú známe svojou šťavnatou sladkou chuťou s osviežujúcou, príjemne kyslou dohrou. Nie je sa preto čomu čudovať, že ju nájdete na mnohých záhradách. Jej šľahúne sa síce musia trochu krotiť, ale výsledok stojí za to.

Černice rastú v našich podmienkach na ostnatom kríku černici krovitej. Jeho výskyt je pomerne bežný a existuje vo voľnej aj pestovanej podobe. Odrôd rastlín je avšak mnoho, a preto sa s rôznými obdobami černíc stretnete viacmenej po celom svete.

U zdravotných benefitov je potrebné rozdeľovať plody a zvyšok rastliny. Oboje má čo ponúknuť, avšak s listami a ďalšími čásťami sa spájajú rôzne obmedzenia. Naproti tomu si čiernych plodov môžete doslova nabrať plné hrsti a budete riskovať len fľak na tričku. Veľmi obľúbené sú v gastronómii, obzvlášť v dezertoch, sirupoch a zmrzlinách.