Účinky čierneho čaja

Že ešte nieje päť popoludní? Nevadí, na čierny čaj je vhodná doba vždy. A nezáleží, či ho milujete čistý, s mliekom ako Indovia či Angličania alebo s pikantným korením ako v Číne. Takže sa pohodlne usaďte a prečítajte si o svojom obľúbenom nápoji viac.

Čierny čaj totiž nieje len tak niečo fádne:

• vďaka obsiahnutému kofeinu nás nabíja energiou,

• je v ňom veľké množstvo antioxidantov a zbavuje nás škodlivých voľných radikálov,

• pôsobí pozitívne pri srdečných ťažkostiach, diabete či osteoporóze,

• zlepšuje schopnosť sústrediť sa,

• uvádza sa jeho prínos pri prevencii nástupu rakoviny vaječníkov,

• zabraňuje nežiadúcemu usádzaniu cholesterolu,

• pomáha chrániť zuby a odstraňuje povlak,

• posilňuje imunitu,

• zlepšuje zažívánie a uľahčuje redukciu hmotnosti,

• znižuje úroveň stresu a podporuje dobrú náladu.

Ako všetky ostatné čaje pocháza aj ten čierny z rastliny menom Camellia sinensis. Pôvodným prostredím tak bola Čína, avšak veľmi rýchlo došlo k rozšíreniu do ďalších častí sveta - menujme napríklad Indiu, Cejlon alebo Turecko.

Hlavný rozdiel medzi čiernym čajom a jeho ďalšími súrodencami, bielym a zeleným, je v spracovávaní lístkov. Platí, že u všetkých variánt sa obozretne a najlepšie ručne zbierajú len tie najkvalitnejšie, avšak len v prípade čierneho čaju u nich následne pri sušení dochádza k úplnej fermentácii (oxidácii). To má za následok stmavnutie farby lístkov a výrazne odlišnú farbu, vôňu aj chuť výsledného nálevu.

História čierneho čaju nieje kupodivu tak dlhá. Prvé zmienky prichádzajú z Číny až ku koncu 16. storočia. Legenda vraví, že za vznikom čierneho čaju stojí armáda precházdajúca čínskou provinciou Fujian. Vojaci obsadili továreň na výrobu zeleného čaju a oolongu a behom svojho pobytu nechali všetku zásobu čajových lístkov uschnúť na slnku. Keď potom armáda z továrne odišla a prevádzka výrobne sa mala opätovne spustiť, bolo robotníkom ľúto zásoby čaju vyhodiť. Preto skúsili tmavé a úplne vysušené lístky ochutnať a tak vznikol čierný čaj.

V dnešnej dobe existuje nepreberné množstvo variánt tohto nápoja. Odlišujú sa pôvodom (Assam, poprípade Darjeeling z Indie či typický cejlonský a turecký čierny čaj) alebo doplnenou príchuťou. Tu je vzorovým predstaviteľom populární Earl Grey obohatený bergamotom. Tak ako tak je čierná verzia čaju najobľúbenejšia, jeho podiel na čajovom trhu činí údajne až 75 percent. A ktorému dávate prednosť Vy?